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【大纪元5月7日报导】（中央社记者卢太城台东县七日电）台东曾经是咖啡的故乡，随着日本政府撤离后跟着没落，这几年又有农民种植近百甲的咖啡树，台东专科学校特别引进上百万元的加工器具，传授去果和烘培技术，让农民从种植至加工完全独自作业，恢复过去的咖啡产业荣景。
台东专科学校园艺系，斥资百万元购买全新进口的咖啡烘培机和去果机成立“咖啡馆”，传授学生咖啡加工技术，并且接受农民咨询，除了教学外，未来会将全部技术转移给农民。
台东专科学校主任秘书陆集珊表示，日治时代，日本人发现台东是台湾最适合种植咖啡的地方，当时台东广植咖啡树，咖啡产业欣欣向荣，但是随着日本政府撤离，产销管道和栽培技术出现断层，咖啡产业也跟着销声匿迹，不过，台东偏远地区还保留六、七十年以上的咖啡树。
陆集珊表示，台湾咖啡豆百分之八、九十都是进口，因此本土咖啡豆的市场潜力无穷，而台东又是咖啡的原乡，相当适合推广咖啡产业，台东专科学校愿意当推手。
