小咖啡立大功 速食业跨咖啡市场一天300杯

【大纪元7月16日讯】(据中广新闻刘映兰报导)在消费紧缩的年代，速食业者想出奇招，跨足经营早餐生意，其中瞄准上班族几乎人手一杯的咖啡市场。打着平价的诉求，加上早餐卡的优惠，业绩不但成长4成，一天更创下单一一间店就卖出300杯的好成绩，让业者光是咖啡一天就进账200多万元；在不景气的时候，小咖啡也能立大功。

根据餐饮业者的调查，国人喝咖啡有6成都集中在一大早，而非一般人想像的下午茶时段，主要目的就是为了提神，因此一家连锁速食业者在这个不景气的时代，开始抢攻早餐咖啡市场，瞄准的客层就是都会的上班族。目前这间速食店在台湾有347家店，其中有140家另外设置咖啡店，并搭配焙果或三明治等推出早餐组合，业者指出，这样的消费模式很受欢迎，也让咖啡卖出的杯数不断增加，达到一天一间店就有300杯以上的销售佳绩，如果以这间店最常见的中等咖啡价格55元计算，光是咖啡一天就为业者带来200多万元的收入。

现在业者更趁胜追击，在8月底前推出买一送一的活动，总裁李明元说：“买一送一的冰拿铁或焦糖冰奶茶的体验券，都可以到门市去兑换。”

而为了留住客人，业者还堆出早餐卡，持早餐卡购买有优惠，这也让业绩每年有4成的稳定成长。