【大纪元8月27日讯】(据民视新闻报导)对于现代人来说，少盐、少油的料理最符合健康概念，也因此日本现在非常流行以蒸煮的方式烹调食物，不但有专卖这类料理的餐厅，市面上还出现各式各样方便用来蒸煮食物的锅子。
蒸笼里放满了各式各样、五彩缤纷的食材，这家店卖的就是用“蒸”的料理，顾客可以将20多种食材自由组合搭配，据说蔬菜被这么一蒸，更能吃出甜味，而肉类和鱼类能借着蒸煮去除油脂，更清爽!再配上各式酱料，滋味变得更丰富。
享受健康料理在家也能自己动手做，这个陶锅附上一个隔板，锅底加水，食材放在隔板上就能变成蒸锅，而且想蒸什么都可以，蒸出来的蔬菜味道香甜，连偏食的小朋友都爱吃。
另外还有这种盖子呈圆锥形、造型相当特殊的蒸锅，会有这样的设计，是因为水蒸汽在这种锅中容易转化为水滴，连带逼出食材里的水分，就能在锅底形成原汁原味的高汤，使用时只要将食材放在锅中稍微拌炒，加少许调味料，再盖上盖子，以文火蒸煮15分钟左右，锅底果然就出现又浓又香的高汤。
省时省力、无油又美味的蒸锅料理，不但符合健康概念，也更能吃出食物原本的好滋味。(http://www.dajiyuan.com)
