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【大纪元1月2日讯】（大纪元记者孙帼英台南报导）近来，“无菜单晚餐”悄悄出现在府城一家有三条鱼标志的鱻鱼店，老板娘王惠慧以妈妈的爱心严选食材，坚持品质，为府城人增添幸福与健康指数，获得食客的信赖与推荐。
“五星级食材，路边摊价格”，鱻鱼店的鲜鱼汤、五榖饭和家常小菜掳获不少重视养生饮食者的心。三个月前王惠慧更将心比心，体贴上班族外食的无奈，善用现有的空间和人力，不辞辛劳的增加工作时间，特别提供无菜单料理。
王惠慧表示，之所以提供“无菜单晚餐”，是怕顾客吃腻了固定的某些菜，所以除了依时节变换菜色外，更不断的开发新的口味，让顾客有新鲜感，促进食欲。
鱻鱼店的“无菜单晚餐”最大的特色是，除了各种不同口味的鱼汤外，常常变换不同食材的健康汤品，能够充分满足爱喝汤者的胃。王惠慧表示，无菜单料理符合营养学的要求，多样食材配合五行，在一餐里面全部吃得到。最近她又在五谷饭里撒上一些新鲜的碎坚果，让营养与口感更升级。
任教于台南二中的陈世清老师表示，家里有个3岁的幼儿，外边的便当不太敢给孩子吃，但是，对鱻鱼店的“无菜单晚餐”却很放心。每天他们都会期待着今天晚餐要吃什么？
处于空巢期，曾经忙着做生机饮食给家人吃的杨太太表示，如果把自己买菜、做饭菜、整理厨房的时间和健康算进去，鱻鱼店的“无菜单晚餐”真的是物超所值。
为了环保，只要两人份的长期订户，鱻鱼店特别提供两组不銹钢餐盒交替使用，并且可以按照顾客所需要的时间送到家，让顾客吃到最新鲜、最温馨的晚餐。
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