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【大纪元10月16日讯】〔自由时报记者花孟璟／光复报导〕花莲糖厂92年停炉后，转型观光糖厂，96年起还加入文化保存观念，糖厂明天上午将举办“花糖缤纷工场赏糖祭”，要把糖厂变成“游乐园”，不仅糖厂老员工昨天也亲自示范制糖过程，包括榨汁、煮糖、炒糖等活动，还有古早味牛车免费坐、学做棉花糖等系列活动，邀请游客参加。
有学做棉花糖等系列活动
创建于民国2年的花莲糖厂，原为台东拓殖株式会社，原址在寿丰乡，名为“寿工场”，民国9年才在现址成立糖厂，名为“大和工场”，至今已有90年历史，但花糖92年也因为生产成本高于国际糖价停炉，糖厂并于96年起接受行政院文建会“文化资产转型辅导”，由“制糖文化资产”的角度切入观光业，糖厂也计划将日式宿舍整修后，申请成立观光旅馆，明年营业。
花莲糖厂明天上午也举办“花糖缤纷工场：赏糖祭”活动，找来糖厂老员工亲自上阵教游客由甘蔗榨汁开始，DIY煮糖、炒糖的过程，接着用自己的做的糖制作“黑糖糕”！
现场还有红糖棉花糖、黑糖果冻、黑糖糖葫芦，还找来昔日的甘蔗采收女工马惠珍，手巧的她擅长使用甘蔗叶片编织蚱蜢，教游客做甘蔗手工艺品。
台糖花莲区处经理王钟财说，花莲人的童年回忆里，少不了舔着糖厂清冰棒、配古早味红茶，也欢迎游客参加赏糖祭，当天在糖厂消费满300元可参加摸彩。
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