【大纪元3月3日讯】〔自由时报记者陈文正／芦竹报导〕芦竹乡外社国小134个小朋友这学期起，每周一早上都有免费的爱心早餐，小朋友一拿到这份早餐，都兴奋的说，“我们最爱吃早餐”。
外社国小 推动爱心早餐
外社国小常有小朋友在升旗时昏倒，还有小朋友会到校长室向校长要糖吃，校长江彩凤发现，原来是小朋友早餐没吃就到校上课，造成体力不支或肚子饿难受。
学校还发现，学生在校都有午餐可吃，家贫学生下午在学校托育班放学前也有点心可吃，但早上却因买不起早餐而饿肚子上学，有的学生则因不喜欢吃或来不及吃早餐就直接到校上课。
江彩凤与家长会讨论后，决定把成效不太好的儿童节礼物经费4万5000元做为推动爱心早餐的经费，让吃不起早餐或不想吃早餐的学生，都能在学校吃早餐，有精神及体力好好上课。
但因经费拮据，每星期只能供应一天，还因家长会长许显耀热心联络到大竹一家有爱心的百成豆浆店，才让学生能以每餐15元的经费，吃到价值25元的萝卜糕、蛋饼、馒头夹蛋外加一杯豆浆等早餐。
现在学生最期盼的就是每星期一都有热腾腾的早餐可吃。
县政府教育处营养师康淑惠说，早餐很重要，如果吃了晚餐后，隔天不吃早餐只吃午餐，等于长达18小时才吃东西，不但会营养不良且影响学生发育，上课时也会注意力不足、打瞌睡，长期没有吃早餐，还可能引起贫血，教育处已在调查各校学生吃早餐状况，宣导学生吃早餐。
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