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【大纪元6月23日讯】〔自由时报编译陈柏诚、记者杨雅民／综合报导〕由于饲料价格上涨，加上全球牛奶产量过剩，美国酪农业未来几个月将大举屠杀十万多头乳牛；影响所及，不仅牛奶期货明年可能飙涨一倍，奶油、起司等乳制品明年价格也可能水涨船高。
美国农夫正计划将这种痛苦转嫁给消费者。全国乳品生产者协会未来几个月将支付制酪场屠杀十万三千头美国牛所需费用。美国农业最大融资银行富国银行的资深经济学家史文生表示：“由于畜群数量减少十七万一千头，改写一九八九年以来纪录，牛奶期货价格明年将上涨一倍至每一百磅（四十三．五公斤 )二十三美元的历史天价。”
美国农业部预估，畜群数量减少，将引发四十年来乳制品产量首度出现连续二年下滑，以及明年奶油、起司、牛奶以及代表全球出口指标的脱脂奶粉价格上扬。芝加哥商品交易所（ＣＭＥ )明年9月交割的牛奶期货，比周一现货价格还高五十六％。
酪农业通讯刊物“乳品与食品市场分析师”编辑Jerry Dryer表示：“零售奶油价格可能升到每磅三．九三七美元的纪录高点之上，乳酪每磅将超过五．○九七美元。”
ＣＭＥ趸售奶价过去一年下跌五十一％，6月19日升抵每一百磅九．九三美元。上周玉米价格虽然跌至每英斗四．一九五美元，远低于去年6月创下的历史高点七．九九二五美元，不过仍比十年均价高出五十四％。
全球最大乳品出口商Fonterra全球贸易董事经理威克汉预估：“今年全球奶产量可能缩减到○．五至○．七％，与消费量增幅相当。”
我国餐饮业者则表示，目前门市使用的牛奶全是国产的，少数从国外进口的起司等乳制品主要从新西兰进口，目前尚未感受到美国牛奶期货价格飙涨对国内的影响。
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