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炸油
【大纪元7月15日讯】〔自由时报记者王秀亭／台东报导〕县卫生局抽验速食业炸油品质，昨天公布结果，抽验97家次连锁店、盐酥鸡、自助餐店等，以目视及快速检测试剂检验，有3家次不合格，其中包括麦当劳中华店。卫生局表示，不合格者当下要求倒掉用油外，再择日复查，皆已符合标准。
卫生局食品科表示，6月爆发餐饮业者炸油问题后，卫生局随即针对食品业者，以不固定时间、次数及地点展开稽查，包括早餐店、便当店自助餐、餐厅、盐酥鸡、臭豆腐、超市、连锁业等有大量使用炸油者。
稽查以目视及快速检测试剂的结果为初步判定依据，仅有麦当劳中华店、台南小南便当店中华及正气店3家初判不合格，已在检查当时倒掉不合格油品，稽查隔日及这几天都有进行抽检，皆符合规定。
食品科说明，若不合格业者未限期改善，会抽采样送验，而台东市区因店家较多，尚未全面抽验外，偏远乡镇有大量使用炸油的店家少，完成抽验率已近百分之百。
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