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饮食文化

有桂圆味的红茶：正山小种 该如何挑选？

正山小种红茶，又称立山小种是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色...
2024年06月30日 正山小种 红茶

茶疗养生 来一碗祁红牛肉吧！

很多加拿大人喜爱英式热饮高档红茶。这类红茶利用鸡尾酒的摇茶器，将传统红茶、绿茶或乌龙茶，添加各种果汁、香料后，经摇混调制而成。在加拿大温哥华，泡沫红茶不...
2024年06月29日 红茶 祁门红茶

中国十大名茶中唯一的红茶：祁门红茶

祁门红茶，又称祁门工夫红茶，风味具有玫瑰花香跟苹果与青杏的香气，出产于中国华东的安徽黄山市祁门县。中国十大名茶之中唯一的红茶。
2024年06月28日 祁门红茶 茶芽

炖出好喝的汤 科学破解美味料理密技

汤怎么煮才好喝？善用哪种食材能炖出美味的汤？煮出浓郁白汤（拉面的常见汤底）的秘诀为何？若比较喜欢喝清澈的西式高汤，该如何做？无论煮哪种汤，要炖很久才会好...
2024年05月17日 汤料理 高汤做法

洗米、泡米 掌握米水比例 煮出香Q白饭

米饭是华人的主食，但未必人人都能煮出好吃的饭。针对常见的煮饭疑惑，如：为何煮成糨糊饭？饭外面烂烂的，米心却很硬？饭怎么容易黏锅？本文解析米水的黄金比例...
2024年05月16日 煮饭技巧 饭料理

比含糖饮料健康 世界各地9种优格饮报你知

优格饮料不仅符合养生者的健康需求，也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值，即“营养丰富”的饮料：从伊朗的杜格、日本的养乐多到中国的奶酪。这些发酵...
2024年04月25日 饮料 益生菌

自制法式马卡龙 网红授秘诀 常见问题全解

想自制梦幻甜点法式马卡龙，但高失败率让人却步。前一个“食不相瞒”的视频，糖饺子详尽地介绍制作的步骤、技巧和注意事项，不少读者照着该指引，烘培出完美的成品...
2024年04月05日 马卡龙 烘培

意大利人都喝什么咖啡？ 8种好“咖”族必知

你真的知道喝下肚的咖啡，有什么差别吗？意大利在地人不私藏大公开，从经典的浓缩咖啡到卡布其诺，每一种都有其独特的风味和制作方式，感受奶泡的层次比例，味蕾迸...
2024年03月24日 Caffé 卡布奇诺

厨房必备珍宝 食盐大妙用 不再傻傻花冤枉钱

长久以来，人们一直将盐活用于日常生活之中。一把盐可增添食物美味、去鱼腥、杀菌、消炎，了解了这些功效，就不会再傻傻的花一些冤枉钱了。
2024年03月19日 厨房必备品 食盐

想喝咖啡去酒吧点 9个意大利咖啡文化报你知

意大利拥有独特的咖啡文化，有他们自己喝咖啡的礼仪和习俗。如果您到了意大利，想像意大利人一样喝咖啡，首先要了解一下意大利人喝咖啡的基本原则。专家透漏了10...
2024年03月19日 浓缩咖啡 酒吧

游韩国必尝甜食 网友热推12种

到韩国旅游，坐在餐厅里享受正餐时别吃太饱，糕饼专卖店、传统市场还有种类繁多的传统甜食等着你去品尝呢！马上来看看网友热推的12种甜食吧。
2024年03月17日 韩国 传统甜点

这7种食物会让人睡不好 你可能不知道

会导致睡眠问题的原因很多，饮食是其中之一。除了众所皆知的酒类和含咖啡因饮料之外，其实还有其他常见的食物或饮料会让人睡不着或睡不好，但人们不一定知道它们对...
2024年03月07日 食物 睡眠

优雅地打开香槟 从倒酒到搭餐让香槟更好喝的秘诀

行家开香槟不会发出“啵”的声响，真正懂得深度品饮香槟的人大都知道“多了声音就少了滋味”，轻轻地打开香槟不仅优雅，瓶中产生较多气泡，香气保持更久、更好喝...
2024年03月01日 香槟 气泡酒

年节宴客菜色伤脑筋？这点子让你优雅上菜

女人就算做菜宴客，也要力求轻松优雅，绝不能把自己煮成了黄脸婆！简单快速的准备家常年菜，不用手忙脚乱，这里提供几招多年来的宴客心得，无须大动锅灶，也能优雅...
2024年02月05日 办桌 年节宴客

电锅炖补“素姜母鸭” 关键材料莫轻忽

若无中药材可用，料理达人指点素食者在冬天如何吃炖补汤：以富含蛋白质的皮丝，搭配当季甘甜的高丽菜，佐以具滋补气血的麻油提香，加上姜，既能驱寒，还能中和蔬菜...
2024年02月01日 素食料理 养生料理

低热量料理秘方 8招学会第戎芥末酱调味诀窍

第戎芥末酱的热量以及糖和脂肪的含量都相当低，可以代替高热量的调味酱、腌料和沙拉酱来提升菜肴的风味，有助于管理体重。而且它的蛋白质含量相当高，还含有抗氧化...
2024年01月28日 涂酱 锅底酱

你不知道的乳酪品牌 各有独特故事与风味

从新鲜乳酪到硬质乳酪，每种乳酪都有其独特的制作工艺、风味和历史背景，有其特有的风味和性质，也通常适用于不同场合及餐点，像是当作料理烹饪的食材、配搭酒水的...
2024年01月17日 乳酪 乳酪保存方式

零失败电锅炖补养生汤 抗氧化、美肌 绵滑顺口

这是零失败的电锅素食炖补料理，选了明星食材：南瓜和鲜奶。南瓜含抗氧化物质，能抗癌，还有多种保健功效。鲜奶能滋阴润肌，除了钙质，所含的维生素D、镁能促进钙...
2024年01月14日 素食料理 养生料理

吃素补充蛋白质 电锅炖补：蔬菜牛排 香甜Q弹

一只电锅，能让零厨艺新手煮出素食炖补料理。食谱选取超级食物“菇类”，它低脂、低热量，有“蔬菜牛排”的美称，不仅含蛋白质，还有Q弹的肉质口感；搭配味甘、具...
2024年01月11日 素食料理 养生料理

“起司之王”瑞士艾曼塔起司9个鲜为人知的趣闻

瑞士起司以它的标志性孔洞闻名于世，而真正的艾曼塔起司是手工制作，经过精准调控生产出来的，被称为起司之王，完全可以代表瑞士。它是瑞士最古老的起司，被视为瑞...
2024年01月09日 起司 起司之王

泡茶显意境 “无我茶会”品茗、品艺兼品心

无我茶会是一种茶会形式，大家自备茶具，席地围成圈圈泡茶，倘若约定每人泡茶四杯，泡好茶就把三杯奉给左邻或右邻的三位茶侣，一杯留给自己，这样每人就有四杯茶可...
2023年12月29日 泡茶 喝茶

14个圣诞传统美食的故事

圣诞节是基督徒纪念耶稣诞生的节日，期间人们会享用火鸡、姜饼、拐杖糖、水果蛋糕、蛋酒等节庆食物。
2023年12月25日 圣诞 传统美食

全球美味圣诞大餐 各国都吃什么？

圣诞节是家人团聚、迎接新年的节日，世界各地也分别准备了不同的餐点来庆祝。世界各地都在这一天，用美食展现各自的文化特色。
2023年12月25日 圣诞 圣诞美食

苦瓜成美味、小黄瓜变清脆 料理技巧一次看

如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就试试看多加点油去炒，用油去把咸蛋炒散，变成咸蛋酱，咸蛋苦瓜就会很美味！
2023年12月07日 科学料理 青菜不变色

掌握铸铁锅烹调4原则 蒸煮煎烤道道美味

铸铁锅可以煎、炒、炸、炖煮、蒸、烤、盐焗还有无水料理。
2023年11月30日 铸铁锅 铸铁锅保养

铸铁锅导热快！做好清洁保养可用一辈子

铸铁锅可以做出简单又好吃的料理，因而深受大众喜爱。如果你还在担心锅子重难驾驭，或者担心厨艺不精煮不出好吃的料理，请看本文针对新手介绍挑选铸铁锅的窍门、如...
2023年11月29日 铸铁锅 铸铁锅保养

平底锅烘烤三明治 热热吃香气四溢美味可口

想吃热热的三明治，可是要把食材夹进吐司里实在麻烦。所以就从便利商店买来现成的三明治，用平底锅稍微烘烤一下。靠这个魔法就可以一改每天早上的凄惨模样，把外面...
2023年11月28日 三明治 早餐料理

法国长棍面包的世界风情：和风开放三明治

法国长棍面包就只能搭配火腿、起司，还有果酱？只会用这些西式食材来做开放式三明治的人，这次不妨试试和风的做法。
2023年11月24日 三明治 早餐料理

冷藏羽衣甘蓝 应该注意2件事

新鲜羽衣甘蓝买回家可以透过三种方式储存：冷藏、冷冻或脱水干燥。对于如何冷藏，相信大家都很熟悉。然而专业人士提醒，冷藏时注意两件事，保鲜效果更好。
2023年11月22日 冷藏 羽衣甘蓝

迎接11/22 Kimchi Day 韩国语言学校教你制做Kimchi

11月22日是韩国泡菜日（Kimchi Day）。为庆祝这个特别的日子，2023年11月18日，长岛韩国语言学校在长岛贝赛德（Bayside）高中前院举...
2023年11月22日 美食 传统文化

盐没有赏味期限！很多人竟然不知道

在咸味、酸味、苦味、甜味与鲜味的五味中，唯有咸味是无可替代的。此外，甚至有句话说：“夫盐，食肴之将；酒，百药之长”，盐可说是提引食材鲜味不可或缺的存在。
2023年11月18日 盐 料理

盐商品种类多 买盐不妨先看看包装标示

想必有不少人在面对架上一列排开的各种盐商品时，也曾经站在架子前，因“无法判别有何不同！”而伤透脑筋吧？这种时候不妨先看看包装背面的说明吧。
2023年11月17日 盐 营养成分

家乐Knorr通过绘画艺术展示多元美食文化

联合利华公司（Unilever）旗下的著名的食品品牌家乐(Knorr)，启动今年新产品的推广活动，以“家的味道”为主题，与来自北美不同族裔的多位年轻的食...
2023年11月17日 家的味道 家乐

【全植物蔬食料理】冬日时蔬素咖喱

手把手带您进入全植物饮食的世界，享受全新食感的蔬食料理乐趣，多样化的当季食材搭配，藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养，多年秘笈无私分享，让全植...
2023年11月14日 蔬食料理 咖喱

冰箱异味好重！ 除臭妙招一次看

厨房里的冰箱内常常有东西都冰到过期，于是冰箱门一打开，总有一股难闻的杂味，连冰块都有怪味道，提供几种非常有效的除臭方法，大家可以试试。
2023年11月13日 冰箱 除臭

跨年派对９个备餐技巧 让你乐在其中 宾主尽欢

跨年吃什么？不论是低调的晚餐，或热闹的跨年派对，专家提供9个准备食物的技巧能够让你度过一个难忘的跨年夜。首先充分地规划，才能宾主尽欢。冰镇香槟是必不可少...
2023年11月07日 跨年吃什么 跨年派对

  • 食在本地 健康又环保

    2017-07-28
    简介：Choices Markets是加西最大的有机食品超市，专门贩售本地天然食品，在大温地区和Okanagan共有7家连锁店和一家无麦麸面包店。以10...

  • 加拿大风味餐poutine扬名韩国汉城

    2017-07-04
    （大纪元渥太华记者林妲编译报导）去韩国首尔旅游的朋友，一定不会忘记那里著名的梨泰院，那是汉城最具异国风情的地方，吸引各国游客前去观光购物，不仅如此，那里...

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