【紀元中國新年專欄】新世紀的第一個新年，在廣州，是一片熱烘烘、火紅紅。
聯合早報報道，人潮、車潮、花海、燈海。就連寒冬也不得不快快解凍，隨消費指數直線上升；一個星期前才降到五度以下的寒流，一夜間回升到二十度以上。就不知道是人氣暖了春意，還是春意旺了人氣？
都說了，逢過年過節，氣氛有多濃，就反映荷包有多重。廣東省經濟增長今年進入「綠燈區」，恢復到亞洲金融危機以前的水平，而廣州經濟發展則是五年來表現最好的一次，市民消費能力尤其大幅上揚。新年來臨，怎還會在乎多花三分錢？
連日來，應節街市活了起來，大商場的年貨展銷會更是人潮洶涌。有「花城」之稱的廣州，連開六個大規模花市，天河花市還提前開放，展足六天應付人潮。
單看拎著大袋小袋的購物潮還不夠，得探探袋裡的內容。你道不就是果仁糖果蜜餞糕餅嗎？那可不一定！據說，商場裡最好賣的是電冰箱、電視機等家用電器，過年總得換個新；還有照相機、首飾、手錶等等，全是門面十足的過節禮品。
再看看花市，居首的不是桃花銀柳桔子盆，而是咱們的國花胡姬(蘭花)。花檔檔主說，進口品種韓國花蕙蘭和日本報春蘭雖然一盆要好幾百元人民幣，但是銷路都特別好。散枝如蝴蝶蘭，一枝50元(約12新元)，也很暢銷。
既有「吃在廣州」的雅號，廣州人過年，當然不能少了吃的，而且比誰都講究。年夜飯在家中煲湯圍爐早過時了，上酒樓吃團圓宴連連爆席好幾年，已不算新鮮事兒。今年的新時尚，是把酒樓整台盛宴搬回家裡開，讓顧客在溫馨的家居團圓氣氛下，同時享受酒樓佳餚。
幾家老字號酒家，就在「團年飯盛席外賣」上出新點子，設想一台宴席十款菜式，冠以春意盎然的名堂，一併打包外賣，直送顧客家中。像廣州酒家，推出三種全席套餐，菜餚有鴻運乳豬、珍珠魚肚、金鳳啼鳴、錦繡玉帶、竹報平安等等，價格由388元到888元不等。
再如泮溪酒家，外賣宴席不僅乳豬、海參、鵝雞魚蝦樣樣齊，還配有海螺雞煲翅「靚」湯，同時附上「加熱方法指導」，確保外賣什麼時候上桌都熱騰騰。
據《羊城晚報》一項調查，廣州市民為了好好吃頓年夜飯，願意花費高達800到1000元。
廣州新年吃的藝術，還少不了腊味。XO臘腸在新加坡算奇了吧，在廣州沒啥大不了。這裡的市場每年都有數十種腊味新品種亮相：臘鵝、臘魚、臘鵪鶉、魚肉臘腸、鴨臟潤腸、玫瑰腸等等，反正能吃的全「臘」得了。
但是一般家庭，還是選擇自己在家中晒制臘肉。不是買不起，而是不敢吃。廣州新年食品市場之旺，也旺了許多不法之徒，偽劣貨品充斥市場、真假難辨，讓人在選購年貨之餘未免膽戰心驚。
單是臘製品，在新年前展開的抽查中，廣州、佛山、東莞等市就有20%不合格，長期存放會變質，使人腸胃不適，甚至致癌。
其他還盛傳，有些小販用墨魚、魷魚肉繳碎了做瑤柱，或者在盒裝魚翅內層塞滿鯊魚骨、皮、肉，甚至海綿，只有表層是真魚翅。就連煮過的冬蟲草，也可以曬乾了再擺出來兜售。
而幾星期前珠海揭發的「毒瓜子事件」，就大大打擊了新年瓜子市場。到乾果雜貨市場走一趟，發現五顏六色的瓜子攤位獨冷清。問攤主，生意還行吧？他說，你自己看吧，擺了幾天，還是滿滿的。大家都擔心有毒不買啦？他說，不知道！我沒看報，只懂得賣瓜子！
但是間中也偶而有「驚喜」。中國去年全國禁止採集、購銷發菜，發菜銷路特大的廣州以為從此「發」不了「財」了，豈料今年新年又見發菜出現市場。不過畢竟屬非法銷售，在攤上擺了幾天，經媒體一曝光，立刻又不見蹤影。
廣州的蛇年新年如今最讓人期待的，相信還是年初一晚上白鵝潭上的長達半小時的煙花大匯演。能投下數千萬元以9988支煙火迎新春，而且一年盛似一年，相信要比任何統計數據都足以顯示，來臨的一年在廣州，會是個大肥年。
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