【大紀元2月19日訊】(大紀元記者唐寅芝加哥報導)當傑森.陳（Jason Tran）於2月18日向美國紅十字會捐款以資助海地救災時，沒有誰比他更隨意，又更感人的了。他拿出一個裝外賣的褐色紙袋，從裡面掏出好幾張收據，上面潦草地寫著一些數字，「這是我們餐館三天的收入，加上小費等，我決定將它捐給海地災民。」傑森現場寫了一張5千美金的支票，把它遞交給美國紅十字會代表。面對鏡頭，他依舊謙虛地說：「我覺得我還可以做得更多。」
作為芝加哥一家越南風味餐館 Chef Hoang 的老闆，傑森是南華埠首位站出來捐助海地災民的小企業主。無怪乎華商會董事長黎斌雄表示，傑森是商會成員的「楷模」；芝加哥市長副幕僚長李雙振稱讚，傑森不僅僅關心與社區相關的事務，更關注世界上更廣大的受難民眾，「具有博愛精神」。
越南裔的傑森說，當他在電視上看到海地地震的慘狀時，「淚在心中流」。傑森表示，在他的故鄉越南，也有許多受難受災的民眾，「我發現，我能夠在美國是多麼的幸運，我也想幫助那些不幸的人們。」
傑森向僱員們建議，把一天工作的所有收入用來捐助海地災民，得到他所經營的南華埠這家餐館的近十名僱員的一致贊同。於是，1月29日、2月1日、2月8日三個週一的所有收入，包括小費等總共$4416.37，傑森又補足餘額，湊齊5千美金，向海地人民獻上自己的心意。
傑森表示，他還準備在春季繼續開展這樣的義務工作日，同時廣為告知顧客、朋友，「很多顧客表示，他們不知道那一天的消費是用來幫助海地災民的，不然的話，他們會帶來更多的朋友。」
曲折的家族史賦予同情心
36歲的傑森透露道，他祖父母都是香港華僑，父親一家則在越南土生土長，身為大南大學教授的父親曾經參加南越部隊，抵抗共產黨領導的北越侵略，1975年被共產黨囚禁直到1985年。
傑森說，他對老百姓所受到的苦難感同身受，「我父親被關押的十年間，我母親不得不獨自撫養6個子女，她甚至去幹撿破爛的活，吃了很多苦。我哥哥正在大學讀醫科，也因為父親的牽連，被迫輟學。」
傑森很慶幸全家能來到美國避難，並得以扎根。他在 232 W Cermak Rd 經營的 Chef Hoang 越南餐館是南華埠最受老美歡迎的餐館之一，常常在門口排起長隊，被WTTW, Chicago Dining Guide 評為「芝城最佳越式餐館」。
「我們都是精工細作，提供最正宗的越南風味，所以吸引了很多回頭客。」傑森的眼睛在鏡片後閃著光芒，彷彿要把他創業成功的幸福感與所有人分享，包括那些在海地的災民們。◇ (http://www.dajiyuan.com)
