YOGO ZONE韓國餐廳 健康美食

水果酸奶冰淇淋 自製韓國壽司卷 韓式炒年糕

人氣 5

【大紀元6月4日訊】(大紀元紐約工商訊)深受附近居民喜愛,開業已2年的YOGO ZONE韓國餐廳,設在法拉盛中心的友聯街上,提供的各式食物,注重健康、新鮮。有酸奶冰淇淋,自製的韓國壽司卷、韓式蓋飯、炒年糕、韓國泡菜、高湯等,還有東西方客人都喜歡的自磨咖啡。

用新鮮水果汁、低脂酸奶、脫脂牛奶混合製成的酸奶冰淇淋,比一般的冰淇淋更適合注意健康的人士。據餐廳經理介紹,這種水果酸奶冰淇淋低脂、不含熱量,有益皮膚,還可以緩解便秘。由於不添加糖,就連有糖尿病的人也可以食用。

YOGO ZONE的水果酸奶冰淇淋有8種口味,有藍莓、青蘋果、芒果、桃子、菠蘿、荔枝、草莓和原味的,這些都是老闆自己親自嚐試、調配出來的。口感清爽,沒有其它冰淇淋的滑膩感。還可以加上新鮮水果碎塊或小片果仁一起吃,美味又健康。在天氣燥熱的夏天,來一杯酸酸涼涼的水果酸奶冰淇淋,會令人心情愉快,神清氣爽。水果酸奶冰淇淋分大、中、小杯,價格$2.95-$6.45不等,另加稅。


YOGO ZONE原味酸奶冰淇淋加新鮮水果。


YOGO ZONE原味酸奶冰淇淋加葡萄乾和果仁。

這裡出售的韓國壽司卷都是現場製作的,做米飯的米選用有光澤、略帶黏性、口感勁道的韓國壽司專用米。不同於日本壽司米飯,這裡的壽司米飯裡不加醋,只加少量的醬油調味。壽司卷都是無糖、低鹽且不加味精 (MSG)。

約30種壽司卷大多以蔬菜為主,搭配有金槍魚、鰻魚、魷魚、火腿、香腸等,如本店特色的火腿蔬菜紫菜飯卷、蘑菇香腸蔬菜雞蛋飯卷、蔬菜總匯飯卷、烤牛肉飯卷、烤金槍魚加魷魚飯卷、辣金槍魚飯卷、韓國泡菜飯卷等等。

特別值得一提的是隨壽司卷附送的清湯,其實不簡單。是用蘑菇、小魚乾、洋蔥、蘿蔔、海藻、蔥等6種材料熬製24小時而成的高湯,食用時放上青蔥末,特別好喝。各種壽司卷份量充足,加上一碗高湯,口味清淡又有營養,有多種口味可選擇,老少皆宜。各種壽司卷價格只有$3-$6,經濟、實惠又方便。


YOGO ZONE韓國餐廳特色的火腿蔬菜紫菜飯卷:火腿、胡蘿蔔、雞蛋、醃蘿蔔、魚片。


喜歡喝湯的人,可以點一份加料的高湯。

這裡的韓式炒年糕與眾不同的是,年糕是自家製作的。加上魚片、胡蘿蔔、圓白菜、蔥和韓式紅辣醬一起炒,還要放一個煮雞蛋,撒上白芝麻。這樣一大盤炒年糕才買$6,胃口小的一個人都吃不了。


韓式炒年糕裡的年糕是自家製作的。

還有牛肉、豬肉、雞肉、魷魚等韓式蓋飯,醃過的肉加上蔬菜和紅辣醬一起炒好後放在白白的、發亮的韓國大米飯上,拌一拌就已經香味誘人了。客人可以根據自己需要,選擇口味輕重。


韓式蓋飯。

YOGO ZONE韓國餐廳天天營業,地點方便,堂吃外帶均可。現點現做,不油不膩,吃的健康,是非常適合夏季的飲食。

YOGO ZONE韓國餐廳
地址﹕36-14 Union ST FLushing NY 11354
電話﹕201-673-4262
營業時間:每天11am-11pm
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◆ 自製韓國泡菜

材料:大白菜1大棵、白蘿蔔1個、胡蘿蔔3個、大蔥5根、黃洋蔥一個、大蒜5個、生薑1大塊、蘋果半個、生梨半個、韓國辣椒粉(韓國人超市有售,一包可以做好幾大棵白菜)、粗鹽、黃糖、糯米粉、魚露、蝦醬、柴魚粉dashi(日本人超市有售)。

做法:

1.大白菜去根,對半切開,再對切,將鹽抹在每片葉子上,醃3-4小時(甚至過夜),擠掉水分。

2.大蒜剝皮搗成泥,生薑擦成薑末。蘋果、生梨去皮剁成泥,白蘿蔔、胡蘿蔔、大蔥、洋蔥切條備用。

3.將少許糯米粉倒入小鍋,加少量水,加熱攪拌至粘稠,加入蒜泥、薑末、辣椒粉、魚露、蝦醬、柴魚粉、粗鹽、黃糖、攪拌均勻,做成醃料。

4.拌入白蘿蔔、胡蘿蔔、大蔥、洋蔥,拌勻。

5.將醃料塗抹在白菜葉子上,容器密封,室溫放一天入味,再放入冰箱,五天後即可食用。
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◆ 韓式泡菜炒飯

材料:米飯、泡菜、雞蛋、洋蔥、火腿、青椒、大蔥、韓式辣椒醬(材料根據自己的喜好添加即可)

做法:

1.泡菜稍擠水分(不要太濕),切粒;火腿、青椒、洋蔥、大蔥均切丁。雞蛋炒好切碎備用。

2.待鍋中的油熱,爆香洋蔥碎,加入米飯炒散。

3.加入火腿丁、青椒丁、雞蛋碎翻炒均勻加入泡菜(泡菜不宜炒制時間過長,所以晚些才加)翻炒均勻。

4.加入適量韓式辣椒醬(如果不喜歡也可以不加,只需適當增加鹽分即可)。

5.最後撒少許黑胡椒和蔥花碎即可出鍋。 (http://www.dajiyuan.com)

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