【大纪元6月4日讯】（大纪元纽约工商讯）深受附近居民喜爱，开业已2年的YOGO ZONE韩国餐厅，设在法拉盛中心的友联街上，提供的各式食物，注重健康、新鲜。有酸奶冰淇淋，自制的韩国寿司卷、韩式盖饭、炒年糕、韩国泡菜、高汤等，还有东西方客人都喜欢的自磨咖啡。
用新鲜水果汁、低脂酸奶、脱脂牛奶混合制成的酸奶冰淇淋，比一般的冰淇淋更适合注意健康的人士。据餐厅经理介绍，这种水果酸奶冰淇淋低脂、不含热量，有益皮肤，还可以缓解便秘。由于不添加糖，就连有糖尿病的人也可以食用。
YOGO ZONE的水果酸奶冰淇淋有8种口味，有蓝莓、青苹果、芒果、桃子、菠萝、荔枝、草莓和原味的，这些都是老板自己亲自尝试、调配出来的。口感清爽，没有其它冰淇淋的滑腻感。还可以加上新鲜水果碎块或小片果仁一起吃，美味又健康。在天气燥热的夏天，来一杯酸酸凉凉的水果酸奶冰淇淋，会令人心情愉快，神清气爽。水果酸奶冰淇淋分大、中、小杯，价格$2.95-$6.45不等，另加税。
这里出售的韩国寿司卷都是现场制作的，做米饭的米选用有光泽、略带黏性、口感劲道的韩国寿司专用米。不同于日本寿司米饭，这里的寿司米饭里不加醋，只加少量的酱油调味。寿司卷都是无糖、低盐且不加味精 (MSG)。
约30种寿司卷大多以蔬菜为主，搭配有金枪鱼、鳗鱼、鱿鱼、火腿、香肠等，如本店特色的火腿蔬菜紫菜饭卷、蘑菇香肠蔬菜鸡蛋饭卷、蔬菜总汇饭卷、烤牛肉饭卷、烤金枪鱼加鱿鱼饭卷、辣金枪鱼饭卷、韩国泡菜饭卷等等。
特别值得一提的是随寿司卷附送的清汤，其实不简单。是用蘑菇、小鱼干、洋葱、萝卜、海藻、葱等6种材料熬制24小时而成的高汤，食用时放上青葱末，特别好喝。各种寿司卷份量充足，加上一碗高汤，口味清淡又有营养，有多种口味可选择，老少皆宜。各种寿司卷价格只有$3-$6，经济、实惠又方便。
这里的韩式炒年糕与众不同的是，年糕是自家制作的。加上鱼片、胡萝卜、圆白菜、葱和韩式红辣酱一起炒，还要放一个煮鸡蛋，撒上白芝麻。这样一大盘炒年糕才买$6，胃口小的一个人都吃不了。
还有牛肉、猪肉、鸡肉、鱿鱼等韩式盖饭，腌过的肉加上蔬菜和红辣酱一起炒好后放在白白的、发亮的韩国大米饭上，拌一拌就已经香味诱人了。客人可以根据自己需要，选择口味轻重。
YOGO ZONE韩国餐厅天天营业，地点方便，堂吃外带均可。现点现做，不油不腻，吃的健康，是非常适合夏季的饮食。
YOGO ZONE韩国餐厅
地址﹕36-14 Union ST FLushing NY 11354
电话﹕201-673-4262
营业时间：每天11am-11pm
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◆ 自制韩国泡菜
材料：大白菜1大棵、白萝卜1个、胡萝卜3个、大葱5根、黄洋葱一个、大蒜5个、生姜1大块、苹果半个、生梨半个、韩国辣椒粉(韩国人超市有售，一包可以做好几大棵白菜)、粗盐、黄糖、糯米粉、鱼露、虾酱、柴鱼粉dashi(日本人超市有售)。
做法：
1．大白菜去根，对半切开，再对切，将盐抹在每片叶子上，腌3-4小时(甚至过夜)，挤掉水分。
2．大蒜剥皮捣成泥，生姜擦成姜末。苹果、生梨去皮剁成泥，白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱切条备用。
3．将少许糯米粉倒入小锅，加少量水，加热搅拌至粘稠，加入蒜泥、姜末、辣椒粉、鱼露、虾酱、柴鱼粉、粗盐、黄糖、搅拌均匀，做成腌料。
4．拌入白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱，拌匀。
5．将腌料涂抹在白菜叶子上，容器密封，室温放一天入味，再放入冰箱，五天后即可食用。
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◆ 韩式泡菜炒饭
材料：米饭、泡菜、鸡蛋、洋葱、火腿、青椒、大葱、韩式辣椒酱（材料根据自己的喜好添加即可）
做法：
1．泡菜稍挤水分（不要太湿），切粒；火腿、青椒、洋葱、大葱均切丁。鸡蛋炒好切碎备用。
2．待锅中的油热，爆香洋葱碎，加入米饭炒散。
3．加入火腿丁、青椒丁、鸡蛋碎翻炒均匀加入泡菜（泡菜不宜炒制时间过长，所以晚些才加）翻炒均匀。
4．加入适量韩式辣椒酱（如果不喜欢也可以不加，只需适当增加盐分即可）。
5．最后撒少许黑胡椒和葱花碎即可出锅。 (http://www.dajiyuan.com)
