來到這裡第一次買豆干，因為那天在中國超市看到台灣芹菜，好興奮，豆干搭配一點芹菜、肉絲就成了非常下飯的一道菜。
在台灣，不管是自助餐店或一般的餐館也都有這道菜，一方面也因為它的價位便宜，口味家常，雖不是一道多特別的料理，但卻是餐桌上非常討好的菜，配飯、下酒都很討喜。
女兒在吃這道菜時說：加一點魷魚就變成客家小炒了，這提醒我下次要買一些魷魚備用。
其實現在我們母女倆吃的都超簡單，比較繁複的菜都不燒了，平常就滷一鍋肉再炒個青菜，要不就煮個麵。
這個廚娘不知道是對吃越來越不執著呢？還是越來越懶了？
炒豆乾材料：
五香豆干2大塊、五花肉半碗、芹菜一把、蒜頭3瓣、胡椒粉少許、淡色醬油1大匙、紅蘿蔔絲2大匙、鹽適量、味琳、米酒適量
做法：
1 豆乾切絲
2 五花肉切絲加米酒、醬油、味琳醃10分鐘
3 芹菜切5公分長段
4 紅蘿蔔切絲
5 鍋中放少許油，待油熱入五花肉煸香後起鍋備用
6 蒜頭切片入油鍋爆香後加紅蘿蔔炒軟
7 加入豆干炒香後加入芹菜炒微軟
8 起鍋前加入鹽、胡椒粉、淡色醬油和炒好的五花肉即可盛盤 @*
《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》
