【大紀元2011年02月11日訊】今年過年期間,在先生的大姊家吃到這道妝扮美麗,色、香、味俱全的應景佳餚;其中,香腸的別緻切法與蒜苗的獨特插法,佐以令人垂涎的色澤,以及微焦油滋的層次,實有畫龍點睛,讓人眼睛一亮、食指大動的效果。
【材料】:
香腸
油
蒜苗
【做法】:
1、蒜苗洗淨切好。
2、炒菜鍋放入一點點油和半碗水,以中火將香腸水煮。
3、蓋上鍋子。
4、等鍋中的水燒乾,轉中小火。
5、翻轉香腸直到透出微焦油滋色澤即可。
6、取出香腸,微放涼後切段。
7、切段後再橫切一刀(約可塞入蒜苗的寬度),插入蒜苗,擺盤就完成了。@*