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療癒系香草料理:香甜三式香草抹醬

作者: 藍偉華 撰文、陶肇康 攝影

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香甜三式香草抹醬(Herb Spread)
A式薰衣草藍莓抹醬
材料

奶油乳酪50g、原味優格20g、藍莓果醬15g、乾燥薰衣草香料1/4小匙。

作法
以研磨缽或食物調理機將乾燥薰衣草香料磨碎(釋放香氣,抹醬口感也較佳),加入其他材料攪拌均勻即可。

B式鮮採薄荷綠茶抹醬
材料

奶油乳酪50g、原味優格15g、蜂蜜1大匙、鮮採綠薄荷葉1小匙、綠茶粉1/2小匙。

作法
鮮採綠薄荷葉洗淨、擦乾,用剪刀剪成細絲,加入其他材料攪拌均勻即可。

C式迷迭香核桃起司抹醬
材料

奶油乳酪50g、酸奶油20g、熟核桃10g、鮮採迷迭香葉1小匙、黑胡椒適量。

作法
熟核桃、鮮採迷迭香葉切碎,加入其他材料攪拌均勻即可。

──轉載 野人文化《香草人的日日料理》@

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2013-04-24 5:09 PM
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