【大紀元2013年05月29日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）毒澱粉事件在台灣正如火如荼的上演中，豈知嘉義縣布袋鎮一家專門製作菜脯的大型工廠也爆出了防腐劑超標事件，使整個食品界震驚得搖搖欲墜。據悉，這家占全台市場六成的菜脯工廠，為了趕端午商機，疑使用防腐劑苯甲酸浸泡取代傳統鹽巴。不過業者表示，在成品包裝上也有標示消費者要事先清洗。在這件超標風波中，某刊物指「唯獨嘉縣衛生局還幫其產品背書」一事。29日縣衛生局澄清表示，事件係指98年針對布袋鎮菜脯製造檢驗項目是否為甲醛，檢驗結果均未檢出添加甲醛情事，與所刊時空背景並不相符。
縣衛生局表示，苯甲酸乃屬防腐劑，可使用於蘿蔔乾製品，用量標準為1.0 g/kg以下。而外界所指屢遭有防腐劑超量情形，究其因蘿蔔乾係屬農產品；多以手工大量製作，導致混合防腐劑不均勻所致。
有鑑於此，衛生局每年針對縣內菜脯製造業者辦理衛生安全講習，聘請學者專家至加工場所實地指導加工技術，研究改善其製程乃至販賣端產品保存及衛生安全問題。並於盛產期檢驗食品添加物使用範圍及限量標準第(一)類防腐劑苯甲酸等5種項目。29日更配合檢調單位至布袋鎮菜脯製造生產地區全面抽驗蘿蔔乾計42件，將驗苯甲酸、己二烯酸及甲醛，預計6月8日完成檢驗報告。
衛生局呼籲消費者烹調蘿蔔乾產品前，應先用清水浸泡1小時以上並充分的洗滌，再加熱食用。購買菜脯時選擇商譽良好之店家，不選擇顏色過於白皙或有刺鼻藥水味的菜脯，注意貨品來源及標示之完整性，以確保食品衛生安全。
（責任編輯：王愉悅）
