【大紀元2014年03月08日訊】（大紀元紐約工商訊）春寒料峭乍暖還寒，想想此時若圍著那香氣撲鼻的羊肉煲、羊肉火鍋，拿起一支熱騰騰還在滴著油汁兒的烤羊腿往嘴裏送，嘩！香濃美味，那股冒著熱氣的暖流從嘴裡擴散至全身，頓時讓人感到力量充沛、精神奕奕。
俗話說「秋冬羊肉賽金丹」，因為羊肉暖胃，補而不燥，並可強身健體、驅除風濕，是男女老少在天冷時「進補」的上上之選。尤其當氣候冷暖無常時，讓身體有滿滿的能量才能適應季節變化。
生長於大西北的周金良先生，從小得益於週身是寶的全羊美味，他製做的新疆羊肉串，香飄法拉盛41大道，9年的時間裏，家喻戶曉，很多紐約客慕名而來，一品純正羊肉的美味。如今，周老闆將他的美味羊肉串搬到了友聯街&41大道，開起了「老周全羊館」，為新老顧客準備了豐富多彩的濃香好滋味。
風味全羊 濃香豐腴
「老周全羊館」精選新鮮上等的純羊肉製作的家鄉肉夾饃實惠又好吃，裡面細嫩的羊肉用孜然經大火快炒後加入青椒，香氣撲鼻；烤羊腿也是他家的一道特色，整支的小羊腿經過細心烤製後，色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美，用手撕下一塊放入口中，焦香入味，實在過癮；有些人特別喜歡啃骨頭，因為連著骨頭的肉細嫩鮮香，羊脖骨砂鍋就是您不能錯過的好滋味，啃完骨頭，再喝上一口砂鍋裡熱乎乎的濃湯，還有甚麼比這更享受的呢﹖
活血暖腎 養顏益壽
《本草綱目》記載：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。」老周全羊館美味紛呈，好吃的各種羊肉大餐既能御風寒，又可補身體。天氣寒冷，多少會給人帶來不適。此時，除了防寒保暖之外，飲食進補也是很重要的一方面。
當歸滋補羊湯是一道經典的進補食譜。「老周全羊館」不僅提供由黃耆、當歸、枸杞、紅棗和羊肉精心熬製的「當歸滋補羊湯」，還有花旗參湯、魚羊燉時蔬、羊雜湯、羊肉湯等滋補美味。周老闆特別強調，所有底湯都是經過13個小時精心熬煮，營養盡在其中。
美味肉串 百吃不膩
羊肉切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釬上，放在長形的木炭爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘後，焦黃油亮、味道微辣、不膩不膻、鮮嫩可口的美味呈現面前，這就是風靡全球的風味小吃——烤羊肉串，既是街頭的風味快餐，又是上席待客的美味佳餚。
周老闆介紹說，羊是純食草動物，羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，是冬季防寒溫補的美味，可收到進補和防寒的雙重效果。有一位老阿姨， 經常胃痛，非常喜歡吃他做的羊肉串，吃了一個月後，不知不覺胃不疼了，老阿姨非常高興，真正體驗了羊肉暖胃而不發胖的功效。
烤羊肉串可是周老闆的拿手絕活，老顧客從「新疆羊肉串」一路追隨到「老周全羊館」，從他們的熱情中，就可以知道美味的無窮誘惑。真感受還等待您親自體驗。
◆老周全羊館
地址：41-17 Union Street,Flushing,NY 11355
電話：347-732-4081 / 347-732-4091
7天營業：11:00am-2:00am
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（責任編輯：洪英）
