【大紀元2014年04月30日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）曾在王品盃托盤比賽獲得金牌獎第3名的莊柏庭，召集遠東科大同學趕製20盒番茄酥，將在畢業成果展上競標，義賣所得全數捐給台南北區家扶中心；北區家扶中心主任莊淑惠帶領小朋友先在幸福番茄酥盒上，寫下感謝卡。
但番茄的水份不易控制，經嘗試過6種配方，才找出加紫蘇梅，以酸味帶出番茄酸甘甜的好口感。助人的滋味最美好，導師許淑芳說，莊柏庭很可貴，有了工作能力，馬上就先想到回饋社會，其實有很多學生家裡窮，卻只顧拼命打工，但他不一樣，懂得兼顧學業
莊柏庭畢業後可望優先在王品集團上班，已經不愁沒工作。「我很幸運，即將完成大學學業」，其實「我的家庭環境也不好！」，從小是阿嬤一手帶大，籌不出錢唸書，是姑姑幫忙繳學費。4年來，一直在必勝客打工的莊柏庭，等學校畢展活動後，將再安排家扶小朋友一起來遠東吃窯烤匹蕯。◇
