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天冷睡不好來碗紅豆小米地瓜粥

鄭芸芸

鄭芸芸

小米粥(蘇玉芬/大紀元)

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冬天,天冷睡不好覺時最適合來碗溫熱的粥品——紅豆小米地瓜粥,熱熱的喝既能散寒又有安神暖胃的效果,能幫助你更好入眠。

另外,溫和的滋補效果,對於熬夜工作的人也有幫助,且不會增加腸胃負擔。

紅豆—養心補血,健胃袪濕,消水腫。

地瓜—益氣生津,寬腸胃,通便秘。

小米—止嘔消噯,健胃消食,寧心安神。

材料:

紅豆1杯,小米1杯,紅地瓜中型2條,薑2片,鹽1/4小匙,水2000㏄。

做法:

1.紅豆洗淨後泡水4小時,小米洗淨,地瓜去皮切小塊備用。

2.紅豆、鹽放入鍋中煮滾後,轉小火,續煮約15分鐘。

3.加入薑片、地瓜、小米,煮滾後熄火燜約1~2小時。

*料理要訣

1.紅豆加鹽烹煮較容易軟爛。2.如果想做為甜點,在最後步驟再加入黑糖調味即可。@◇

——摘編自《新唐人電視台》樂活中醫節目

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