【大紀元2017年03月16日訊】（大紀元特約記者柯婷婷紐約報導）紐約有一位從事金融業的華裔青年，因為愛吃雞蛋仔而轉換了人生跑道，在華埠開了一家非常獨特的甜品店。
「雞蛋仔」是一款香港的街頭平民小吃，讓原本從事金融業的Peter和大廚George一拍即合，一個多月前在曼哈頓華埠開了這家甜品店，主打「港式」雞蛋仔。
老闆Peter介紹說，喜歡雞蛋仔是因為家人、搭檔從小都喜歡吃這一味，「現在長大了，就想把香港的傳統文化帶來紐約，它有一種東、西方結合的味道。」
整間店的甜點、菜單、食材和調味通通都由大廚出身的George敲定，樣樣親力親為。兩位年輕人創意無限，店裡每一款甜點的背後都有他們的巧思與創意，比如這款最受歡迎的「獨角獸奶昔」。獨角獸是神話中的經典角色，「希望能創造傳奇、神話，讓人們記得。」
意大利經典甜點「阿芙佳朵」（Affogato）在這家店裡也品嚐得到，甚至還融入了亞洲獨特的口味。溫熱的泰茶與冰冷的雪糕混合，一同夾入香脆的雞蛋仔，讓饕客一次就能擁有多重的味蕾享受。未來他們還計劃推出「鹹味」雞蛋仔。
雞蛋仔雖然是甜食，但老闆秉持「從健康出發」，用料上不光是有雞蛋，還有紫薯、活性碳，不僅幫助排毒，還可以養顏美容呢。◇
責任編輯：艾倫
