2009年發生的八八風災，讓高雄的一戶人家受損嚴重。之後，在政府的輔導下，夫妻兩人開始學習有機種植。如今幾年過去了，他們不僅培育出各種味道濃郁的美味水果，還開發出好吃的果乾茶。一起來看看他們的創業經歷吧！
切著小小的紅心芭樂，送入烘乾箱中烘乾，這是高雄六龜尹立中夫婦自行研創的芭樂乾茶。
有機農婦張碧云：「這是小紅心芭樂，因為在樹上生很多我們必須要疏果，紅心芭樂營養價值很高，把它丟掉太可惜，所以我就把它摘下來，把它切片，然後曬乾，用烘乾機烘的，烘乾之後煮茶喝。」
除了芭樂乾茶，還有長豆乾、芒果乾、紅心芭樂乾等自行製作的食品，都是出自於尹立中夫婦的有機田裡。八八風災後，他們在政府輔導下才開始轉型栽種有機。
有機農婦張碧云：「有老師跟我們講說你要在田裡面，你要種有機的話，你必須要有個生態池，然後就會生態會很豐富，對你的有機作物都會很有幫助，所以我們就在田裡挖了生態池。」
有機農夫尹立中：「做有機跟慣行它不同的地方，做慣行要噴農藥，做有機的不能噴農藥，那就是困難的地方，再過來就是做慣行的它可以施化學肥，做有機不能施化學肥，再來過來就是草的問題，冬天還好，到夏天雨季的時候，那你一個月可能要割兩次，所以我們那個工是他的三倍。」
有機種植雖然辛苦，但他們還是堅持自己的理念。
有機農夫尹立中：「第一個是先為了自己的健康，然後以後我想說，也可以讓大家都可以吃到一些，安全健康的食品﹔大家是說，覺得吃到它的口感美味都不一樣，而且它存放的時間也會比較長。
平日在家務農，假日到市集擺攤，除了收入穩定，也結交了不少理念相同的好友，為平淡的小農生活增添許多樂趣。
——轉自《新唐人》
責任編輯：任仁愛