【大紀元2019年04月05日訊】（記者李艾倫報導）開車撞到鹿（路殺，Roadkill），或看到一隻倒在路邊的鹿，如果你想吃鹿肉，新州有相關法規必須遵循，就像合法獵殺鹿一樣。新澤西是美國27個設有道路消費法的州之一，但卻是唯一一個針對鹿制定了法規的州。里巴嫩市（Lebanon）的肉類加工公司Game Butchers可以處理當地被殺害的鹿，並可出售進口鹿肉。公司負責人表示，任何人要對鹿進行加工處理，無論是合法獵殺還是在路上撿到的，都必須撥打熱線（855-I-HUNT-NJ）或上網注冊。在獲得確認號碼后，像Game Butchers這樣的公司才會開始處理你的鹿。煙燻或制作香腸等特色菜通常需要大約一週時間。
對於路殺的鹿，無論誰收走或要處理它，都必須從當地警察局獲得持有許可証，所有這些信息都可以在州漁業和野生動物部發布的年度狩獵和誘捕文摘中找到。在過去的七八年裡，魚類和野生動物一直在被監測是否染上一種叫做慢性消耗性的疾病，這種疾病影響了春季紐約州和賓州的鹿群。所幸的是，新澤西的鹿群一直非常健康，到目前為止尚未發現任何病例。
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