8種適合種在菜園的花 好看好吃還能驅蟲

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【大紀元2021年04月24日訊】(大紀元記者謝施恩綜合報導)可曾想過美麗的花朵種在菜園裡是什麼景象?好處真是太多了。不僅讓菜園華麗變身如同花園般繽紛燦爛,花朵與蔬菜混合種植能阻擋害蟲又能吸引益蟲,如傳粉的昆蟲。更有趣的是,許多開花植物是可供食用的,入菜烹調、沖泡飲品皆相宜。

同一個菜園裡,開花植物與蔬菜間作(interplanting),同時播種,同時照料多種植物,省時且節省空間。即使有些開花植物無法阻擋蟲害或吸引益蟲,但它們嬌豔的花朵真的讓人愛不釋手,採摘蔬菜的同時,剪下幾枝鮮花插瓶、裝飾餐桌,也可為室內增添色彩,賞心悅目。

以下介紹8種最佳開花植物,不妨嘗試開啟居家菜園的美麗新視野。

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金盞花的花朵凋謝後可做為堆肥促進劑(Shutterstock)

★ 金盞花

金盞花(Calendula,Pot Marigolds,金盞菊)常被誤認成法國萬壽菊(French marigold)。它是非常適合種在菜園裡的開花植物,不僅吸引多種傳粉昆蟲,如蜜蜂、蝴蝶,也會招來食肉昆蟲,以及誘捕蚜蟲(aphid,破壞植物的害蟲)和其它害蟲。

金盞花是極具價值的活地被物或覆蓋作物,粗厚的鬚根能夠保護或防止土壤沖刷。花朵凋謝後可做為堆肥促進劑,幫助堆肥分解,增加土壤中的有機物質。更有趣的是,金盞花的花朵能預報天氣,氣候潮濕的時候,花朵會閉合,這是預告天氣將變潮濕。

金盞花可食用,例如用金盞花和百里香製作蘇格蘭奶油酥餅(shortbread cookies),或沖泡金盞花冰茶,這是純天然的下午茶點心與飲品。

花朵的顏色呈現黃色、橘色、粉紅色與淡黃色。全日照到部份遮蔭,適合肥沃、微酸姓到中性、排水良好的土壤。

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萬壽菊的驅蟲效果奇佳。(Shutterstock)

★ 萬壽菊

不論是在地上或地下,萬壽菊(Tagetes sp.)的價值經常被低估。它可觀賞,也可食用,用花瓣做沙拉或沖泡茶飲,還能替代龍蒿草(tarragon)作為香料。

在菜園四周種植萬壽菊,做成圍籬,兔子都會懼怕三分,不敢跨進菜園。如果萬壽菊和豆科植物混合種植,能讓墨西哥瓢蟲暈頭轉向,找不到它們愛吃的植物。

針對害蟲如粉虱(whitefly)、番茄天蛾幼蟲(tomato hornworm)、牧草蟲(thrips)和南瓜蟲(squash bugs),萬壽菊的驅蟲效果奇佳。它的根部會分泌一種物質,能殺死土壤中的根線蟲(root nematodes),如果你正為根線蟲的危害而苦惱,萬壽菊的生長期過後,記得將它們的根部留在土壤中。

花朵呈紅色、橘色、黃色與金色。全日照,適合一般、中等含水量、排水良好的土壤。

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向日葵擁有很多花蜜,吸引傳粉昆蟲。(Shutterstock)

★ 向日葵

菜園也是向日葵最佳的棲身地,它可以充當藤蔓植物的支架,擁有很多花蜜,吸引傳粉昆蟲。但是最大的缺點是,松鼠也喜歡向日葵,愛吃葵花子。如果種植向日葵是為了採收葵花子,那就得採取一些措施,防止向日葵受到松鼠的侵害,例如在向日葵的下方,種植粗葉的蔬菜如美國南瓜,有助於阻擋動物入侵。

葵花子可食用,比如簡單營養的葵花子炒蛋:在平底鍋依序放入葵花子、芝麻籽和亞麻籽,分別烘烤一下,再加入黃油攪拌均勻,少許黑胡椒調味,然後放入雞蛋,攪拌至熟透,盛盤,撒些細香蔥即可食用。

花朵呈黃色、紅色、巧克力色和酒紅色。全日照,適合一般、水分充足、排水良好的土壤。

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大波斯菊經常作為瓶插花。(Shutterstock)

★ 大波斯菊

如果想要引來食肉益蟲如草蜻蛉(green lacewings)捕食蚜蟲、介殼蟲和牧草蟲,建議種植大波斯菊(Cosmos bipinnatus),特別是白色或淡橘色品種的大波斯菊。

它們應該是最容易生長的植物,花期很長,所以經常作為瓶插花(切花)來栽種,當然也會吸引傳粉的益蟲。大波斯菊具有抗氧化特性,如果作為護膚保養品,可能有效延緩皮膚老化。

花朵呈粉紅色、紫色、紅色、黃色、橘色和白色。全日照,適合一般、中等含水量、排水良好的土壤。

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粉紅色與藍色琉璃苣花朵。(Shutterstock)

★ 琉璃苣

琉璃苣(Borage)是一年生草本植物,適合混合種植在菜園裡。琉璃苣具有豐富的草藥歷史,能有效地調節女性生理週期的不適,美容養顏;還可用來做沙拉,或者在夏天時做成涼爽的琉璃苣檸檬汁:將琉璃苣的葉子,連同檸檬汁、水和蜂蜜,放進果汁機,打成滑順的汁液即可食用。

琉璃苣是居家菜園首選的植物之一,容易種植,並且是自身傳種繁殖,幫你省時、省錢。它們會招來蜜蜂和小鳥,同時又有誘蟲植物的特性,專門誘捕蚜蟲,所以也引來捕食蚜蟲的食肉昆蟲。琉璃苣可作為綠肥,或加入堆肥中很快便能分解,提供有機物營養成分,而且它的根系能幫助土壤排水與通氣。

花朵如星星狀,藍色或粉紅色。全日照到半日照,適合肥沃、潮濕、排水良好的土壤。

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百日菊的花色豐富,花開不斷。(Shutterstock)

★ 百日菊

百日菊(Zinnia elegans)的花蜜充沛,像磁石一般吸引著蜜蜂與其它傳粉昆蟲,蜂鳥(hummingbird)也愛靠近它們。百日菊也能引誘害蟲,尤其是灰白色、粉彩色的品種,特別能誘捕對植物破壞力極大的日本金龜子(Japanese Beetle)。不過,除非菜園裡已經出現日本金龜子,亟待解決它們,否則一般人不會種植百日菊而招來日本金龜子。

花色豐富的百日菊,花開不斷,適合作為切花插瓶,不用擔心花瓶裡的鮮花供應不足,因為菜園子裡有源源不斷的百日菊鮮花。

花朵呈紅色、粉紅色、黃色、橘色、淺紫色、紫色、綠色與白色。全日照,適合富含腐植質、排水良好的土壤。

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旱金蓮的花朵和葉子非常美味。(Shutterstock)

★ 旱金蓮

旱金蓮(Tropaeolum majus,金蓮花)花團錦簇,充滿喜慶,喜歡較低的溫度,花季可以持續到秋天;保護蔬果抵禦南瓜蟲和瓢蟲,還能誘捕蚜蟲。然而它們的花朵和葉子真的非常美味,如果都讓昆蟲吃了就太可惜了。

它們的種籽比較大,容易收集,可以用於下個播種期,許多旱金蓮的品種能夠自身傳種。播種前,必須先用刀片劃破種籽,或用搓刀、砂紙磨掉堅硬的外殼,這樣種籽才容易發芽。

這些種籽還可以醃漬成酸豆,便宜、美味。材料:旱金蓮綠色種籽、水、白酒醋、鹽、糖、月桂葉和新鮮百里香。

花朵呈紅色、橘色、黃色和淡黃色。全日照到部份遮蔭,適合貧瘠到一般、微酸性、排水良好的土壤。

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薰衣草是蘆筍的最佳搭檔,混合種植的成效顯著。(Shutterstock)

★ 薰衣草

薰衣草喜歡日照,適合排水良好的土壤,因此與它們相鄰、伴隨種植的蔬果,最好也具備相同的生長條件。它們是蘆筍和地中海香草的最佳搭檔,混合種植的成效顯著。

它的居家用途很多,例如自製薰衣草糖漿,將薰衣草花瓣加水煨煮,然後加入蜂蜜和糖,持續煨煮、攪拌,直到糖和蜂蜜溶解即可,冷卻1至2小時。再把薰衣草糖漿和燕麥奶加入咖啡裡,真的是香醇可口,薰衣草的香氣,搭配咖啡香,讓人心情平靜,又有滿足感。

在菜田四周的土墩上種植薰衣草,形成賞心悅目的天然圍籬。薰衣草濃郁的香氣,無與倫比,同樣能夠吸引傳粉昆蟲和食肉益蟲。蜱(tick)是活躍於草叢中的害蟲,還會帶來傳染病,不過它們很不喜歡薰衣草;惱人的菜粉蝶也怕薰衣草的香味,甚至老鼠都對薰衣草避而遠之。

花朵呈紫色、紫藍色、玫瑰色、淡粉紅、白色與黃色。全日照,適合貧瘠、鹼性、排水良好的土壤。◇

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