8种适合种在菜园的花 好看好吃还能驱虫

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【大纪元2021年04月24日讯】(大纪元记者谢施恩综合报导)可曾想过美丽的花朵种在菜园里是什么景象?好处真是太多了。不仅让菜园华丽变身如同花园般缤纷灿烂,花朵与蔬菜混合种植能阻挡害虫又能吸引益虫,如传粉的昆虫。更有趣的是,许多开花植物是可供食用的,入菜烹调、冲泡饮品皆相宜。

同一个菜园里,开花植物与蔬菜间作(interplanting),同时播种,同时照料多种植物,省时且节省空间。即使有些开花植物无法阻挡虫害或吸引益虫,但它们娇艳的花朵真的让人爱不释手,采摘蔬菜的同时,剪下几枝鲜花插瓶、装饰餐桌,也可为室内增添色彩,赏心悦目。

以下介绍8种最佳开花植物,不妨尝试开启居家菜园的美丽新视野。

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金盏花的花朵凋谢后可做为堆肥促进剂(Shutterstock)

★ 金盏花

金盏花(Calendula,Pot Marigolds,金盏菊)常被误认成法国万寿菊(French marigold)。它是非常适合种在菜园里的开花植物,不仅吸引多种传粉昆虫,如蜜蜂、蝴蝶,也会招来食肉昆虫,以及诱捕蚜虫(aphid,破坏植物的害虫)和其它害虫。

金盏花是极具价值的活地被物或覆盖作物,粗厚的须根能够保护或防止土壤冲刷。花朵凋谢后可做为堆肥促进剂,帮助堆肥分解,增加土壤中的有机物质。更有趣的是,金盏花的花朵能预报天气,气候潮湿的时候,花朵会闭合,这是预告天气将变潮湿。

金盏花可食用,例如用金盏花和百里香制作苏格兰奶油酥饼(shortbread cookies),或冲泡金盏花冰茶,这是纯天然的下午茶点心与饮品。

花朵的颜色呈现黄色、橘色、粉红色与淡黄色。全日照到部分遮荫,适合肥沃、微酸姓到中性、排水良好的土壤。

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万寿菊的驱虫效果奇佳。(Shutterstock)

★ 万寿菊

不论是在地上或地下,万寿菊(Tagetes sp.)的价值经常被低估。它可观赏,也可食用,用花瓣做沙拉或冲泡茶饮,还能替代龙蒿草(tarragon)作为香料。

在菜园四周种植万寿菊,做成围篱,兔子都会惧怕三分,不敢跨进菜园。如果万寿菊和豆科植物混合种植,能让墨西哥瓢虫晕头转向,找不到它们爱吃的植物。

针对害虫如粉虱(whitefly)、番茄天蛾幼虫(tomato hornworm)、牧草虫(thrips)和南瓜虫(squash bugs),万寿菊的驱虫效果奇佳。它的根部会分泌一种物质,能杀死土壤中的根线虫(root nematodes),如果你正为根线虫的危害而苦恼,万寿菊的生长期过后,记得将它们的根部留在土壤中。

花朵呈红色、橘色、黄色与金色。全日照,适合一般、中等含水量、排水良好的土壤。

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向日葵拥有很多花蜜,吸引传粉昆虫。(Shutterstock)

★ 向日葵

菜园也是向日葵最佳的栖身地,它可以充当藤蔓植物的支架,拥有很多花蜜,吸引传粉昆虫。但是最大的缺点是,松鼠也喜欢向日葵,爱吃葵花子。如果种植向日葵是为了采收葵花子,那就得采取一些措施,防止向日葵受到松鼠的侵害,例如在向日葵的下方,种植粗叶的蔬菜如美国南瓜,有助于阻挡动物入侵。

葵花子可食用,比如简单营养的葵花子炒蛋:在平底锅依序放入葵花子、芝麻籽和亚麻籽,分别烘烤一下,再加入黄油搅拌均匀,少许黑胡椒调味,然后放入鸡蛋,搅拌至熟透,盛盘,撒些细香葱即可食用。

花朵呈黄色、红色、巧克力色和酒红色。全日照,适合一般、水分充足、排水良好的土壤。

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大波斯菊经常作为瓶插花。(Shutterstock)

★ 大波斯菊

如果想要引来食肉益虫如草蜻蛉(green lacewings)捕食蚜虫、介壳虫和牧草虫,建议种植大波斯菊(Cosmos bipinnatus),特别是白色或淡橘色品种的大波斯菊。

它们应该是最容易生长的植物,花期很长,所以经常作为瓶插花(切花)来栽种,当然也会吸引传粉的益虫。大波斯菊具有抗氧化特性,如果作为护肤保养品,可能有效延缓皮肤老化。

花朵呈粉红色、紫色、红色、黄色、橘色和白色。全日照,适合一般、中等含水量、排水良好的土壤。

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粉红色与蓝色琉璃苣花朵。(Shutterstock)

★ 琉璃苣

琉璃苣(Borage)是一年生草本植物,适合混合种植在菜园里。琉璃苣具有丰富的草药历史,能有效地调节女性生理周期的不适,美容养颜;还可用来做沙拉,或者在夏天时做成凉爽的琉璃苣柠檬汁:将琉璃苣的叶子,连同柠檬汁、水和蜂蜜,放进果汁机,打成滑顺的汁液即可食用。

琉璃苣是居家菜园首选的植物之一,容易种植,并且是自身传种繁殖,帮你省时、省钱。它们会招来蜜蜂和小鸟,同时又有诱虫植物的特性,专门诱捕蚜虫,所以也引来捕食蚜虫的食肉昆虫。琉璃苣可作为绿肥,或加入堆肥中很快便能分解,提供有机物营养成分,而且它的根系能帮助土壤排水与通气。

花朵如星星状,蓝色或粉红色。全日照到半日照,适合肥沃、潮湿、排水良好的土壤。

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百日菊的花色丰富,花开不断。(Shutterstock)

★ 百日菊

百日菊(Zinnia elegans)的花蜜充沛,像磁石一般吸引着蜜蜂与其它传粉昆虫,蜂鸟(hummingbird)也爱靠近它们。百日菊也能引诱害虫,尤其是灰白色、粉彩色的品种,特别能诱捕对植物破坏力极大的日本金龟子(Japanese Beetle)。不过,除非菜园里已经出现日本金龟子,亟待解决它们,否则一般人不会种植百日菊而招来日本金龟子。

花色丰富的百日菊,花开不断,适合作为切花插瓶,不用担心花瓶里的鲜花供应不足,因为菜园子里有源源不断的百日菊鲜花。

花朵呈红色、粉红色、黄色、橘色、浅紫色、紫色、绿色与白色。全日照,适合富含腐植质、排水良好的土壤。

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旱金莲的花朵和叶子非常美味。(Shutterstock)

★ 旱金莲

旱金莲(Tropaeolum majus,金莲花)花团锦簇,充满喜庆,喜欢较低的温度,花季可以持续到秋天;保护蔬果抵御南瓜虫和瓢虫,还能诱捕蚜虫。然而它们的花朵和叶子真的非常美味,如果都让昆虫吃了就太可惜了。

它们的种籽比较大,容易收集,可以用于下个播种期,许多旱金莲的品种能够自身传种。播种前,必须先用刀片划破种籽,或用搓刀、砂纸磨掉坚硬的外壳,这样种籽才容易发芽。

这些种籽还可以腌渍成酸豆,便宜、美味。材料:旱金莲绿色种籽、水、白酒醋、盐、糖、月桂叶和新鲜百里香。

花朵呈红色、橘色、黄色和淡黄色。全日照到部分遮荫,适合贫瘠到一般、微酸性、排水良好的土壤。

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薰衣草是芦笋的最佳搭档,混合种植的成效显着。(Shutterstock)

★ 薰衣草

薰衣草喜欢日照,适合排水良好的土壤,因此与它们相邻、伴随种植的蔬果,最好也具备相同的生长条件。它们是芦笋和地中海香草的最佳搭档,混合种植的成效显着。

它的居家用途很多,例如自制薰衣草糖浆,将薰衣草花瓣加水煨煮,然后加入蜂蜜和糖,持续煨煮、搅拌,直到糖和蜂蜜溶解即可,冷却1至2小时。再把薰衣草糖浆和燕麦奶加入咖啡里,真的是香醇可口,薰衣草的香气,搭配咖啡香,让人心情平静,又有满足感。

在菜田四周的土墩上种植薰衣草,形成赏心悦目的天然围篱。薰衣草浓郁的香气,无与伦比,同样能够吸引传粉昆虫和食肉益虫。蜱(tick)是活跃于草丛中的害虫,还会带来传染病,不过它们很不喜欢薰衣草;恼人的菜粉蝶也怕薰衣草的香味,甚至老鼠都对薰衣草避而远之。

花朵呈紫色、紫蓝色、玫瑰色、淡粉红、白色与黄色。全日照,适合贫瘠、碱性、排水良好的土壤。◇

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