葡萄柚是一種功效強大的水果。研究表明，葡萄柚可以降血壓，幫助減肥、減少脂肪團、美化皮膚、增強免疫系統、降低中風風險。此外，葡萄柚甚至還能預防癌症。但食用葡萄柚有禁忌，服7類藥物的人需小心食用。
認識葡萄柚、葡萄柚的營養功效
帕拉迪西（Citrus paradisi），俗稱葡萄柚，因其像葡萄一樣簇生在樹上而得名，屬於芸香科，有白色、粉紅色和紅色等品種。每個品種都有濃郁的酸味或美味的甜味，因此無論你的喜好如何，你一定會找到適合你口味的品種。
葡萄柚是甜橙和柚子的雜交品種，起源於1700年代左右的西印度群島。1800年代初，它們被出口到佛羅里達州，從那時起人們就一直在那裡種植葡萄柚。葡萄柚現在主要種植在佛羅里達州、德克薩斯州、加利福尼亞州和亞利桑那州，但世界上最大的生產國是中國，占全球葡萄柚供應量的50%以上。
葡萄柚富含維生素A和C，是膳食纖維的良好來源，升糖指數極低，只有25。升糖指數衡量食物對血糖水平的提高程度。極低的升糖指數使葡萄柚成為糖尿病患者的絕佳選擇。
葡萄柚還含有維生素B6、鎂、鈣、硫胺素和葉酸。也許最重要的是，葡萄柚含有鉀，鉀對於控制心率和血壓以及維持我們細胞內的正常體液水平至關重要。根據約翰霍普金斯大學醫學的數據，一個葡萄柚提供我們每日鉀需求量的10%左右。
除了降低血壓外，研究表明，葡萄柚還可以幫助減肥、減少脂肪團、美化皮膚、增強免疫系統、降低中風風險，甚至預防癌症。
葡萄柚用於降血壓
高血壓是一種嚴重的疾病，也是心臟病和中風的危險因素。葡萄柚可有效降低血壓，因為它的鉀含量高，可以抵消鈉的不利影響，鈉是高血壓的常見原因。然而，那些已經在服用降壓藥的人在食用葡萄柚時必須謹慎行事。
根據美國心臟協會2023年的一份報告，20歲以上的美國人中有近一半患有高血壓，這是驚人的1.22億人。隨著年齡的增長，患高血壓的可能性增加，在65歲以上的美國人中有四分之三患有這種疾病。
多項研究支持使用葡萄柚來降低血壓。
發表在《代謝》（Metabolism）雜誌上的一項隨機對照試驗將74名超重成年人分為兩組。每餐前給一個人半個葡萄柚（一日三次），對照組不吃任何葡萄柚。除了降低血壓外，葡萄柚組還減輕了體重，減少了腰圍，並降低了LDL膽固醇（低密度脂蛋白）。
另一項發表在《英國臨床藥理學雜誌》（the British Journal of Clinical Pharmacology）上的研究顯示，葡萄柚汁增強了甜菜根汁的收縮壓降血壓作用。
一項系統評價和薈萃分析評估了葡萄柚對體重、血壓和血脂水平影響的證據。研究人員的分析發現，與對照組相比，收縮壓顯著降低。
葡萄柚的鉀含量很高，研究表明，更多的鉀攝入量可以降低血壓。一項針對22項隨機對照試驗的系統評估發現，增加鉀攝入量可降低成人高血壓患者的收縮壓和舒張壓。有趣的是，該研究還發現，隨著鉀攝入量的增加，中風的風險也會降低。
葡萄柚與藥物的相互作用 服7類藥物者需小心
1991年發表在《柳葉刀》（The Lancet）上的一項臨床試驗表明，葡萄柚大大增加了某些藥物的吸收，這意味著常規劑量可能會變成潛在的致命過量。該試驗研究了葡萄柚對兩種治療高血壓的藥物的作用，非洛地平（felodipine）和硝苯地平（nifedipine）。六名患有臨界性高血壓的男性將5毫克非洛地平與水、葡萄柚或橙汁一起服用。與葡萄柚汁一起服用時，非洛地平生物利用度平均是與水服用時的284%（但在164%至469%之間）。當用10毫克硝苯地平重複相同的測試時，與水相比，其與葡萄柚汁的生物利用度為134%（範圍為108%至169%）。
在多倫多大學獲得藥理學博士學位的加拿大藥理學家大衛·貝利（David Bailey）最初發現了這一相互作用。
根據《環球郵報》（The Globe and Mail）的一篇文章，貝利博士在1980年代後期研究酒精對降壓藥非洛地平的影響時偶然發現了這一現象。他當時想用葡萄柚汁來掩飾酒精的味道。貝利後來注意到，服用葡萄柚汁藥物的受試者血液中的藥物含量較高。隨著進一步的探索，他發現葡萄柚汁抑制了一種叫做CYP3A4的特定酶，這種酶有助於分解腸道中的藥物，結果是身體吸收了更多的藥物。
貝利博士的發現發表在上面提到的那篇《柳葉刀》的文章裡，這種現象後來被稱為「葡萄柚效應」。
貝利博士隨後的研究揭示了葡萄柚與大約100種口服藥物的相互作用，其作用要麼將體內藥物的水平提高到潛在的危險水平，要麼相反：降低其有效性。
他的開創性工作使許多藥物都有警告標籤，提醒患者不要與葡萄柚汁一起服用。
以下藥物會與葡萄柚汁相互作用：
• 用於降低膽固醇的他汀類藥物
• 治療高血壓的藥物
• 器官移植排斥藥物
• 抗焦慮藥物
• 皮質類固醇
• 用於治療心律失常（心律異常）的藥物
• 抗組胺藥
雖然反應因人而異，但重要的是要仔細閱讀藥物的標籤和說明書，看看葡萄柚汁是否會與它們相互作用。如果不確定，請諮詢醫務人員或藥劑師，並用水服藥。
美國食品和藥物管理局（FDA）的一段視頻分析了葡萄柚對某些藥物的潛在影響。
貝利博士於2022年8月去世，享年77歲，留下了重要的學術遺產。他的發現挽救了許多生命，並有助於我們進一步了解葡萄柚對多種藥物的影響。
結語
儘管它對某些藥物有影響，但葡萄柚是營養豐富的超級食物，富含免疫系統所必需的維生素C、豐富的抗氧化劑、纖維和鉀。如果你與高血壓作鬥爭並想嘗試自然降低血壓，那麼在飲食中添加葡萄柚可能會有所幫助。一個好方法是將其添加到沙拉中，用它來製作濃郁的莎莎醬，或者將葡萄柚切成兩半，然後用勺子以經典的早餐方式食用。
請記住，如果你正在服用治療高血壓或任何其它疾病的藥物，請務必諮詢醫生或藥劑師，以確保葡萄柚不會與你的藥物相互作用。
英文報導請見英文《大紀元時報》網站：「High Blood Pressure? Eat More Grapefruit」。
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責任編輯：李凡
