【大紀元2024年05月10日訊】2024年台灣美食國際巡迴講座（美加1線）第3場次美食示範推廣活動，於5月7日下午假聖地牙哥聖雅福音基督教會戶外中庭舉行，特遴聘台灣桃園喜來登飯店李佳其主廚擔任講師帶來老酒晶凍醉鮮蝦、蒜味赤肉羹、麻油雞飯、豆乳台灣鹹酥雞、紅燒牛肉麵等多道台灣味美食。
主辦方聖地牙哥雙十委員會主席杜武青僑務委員，致詞感謝僑委會每年遴選優秀廚師至海外展示廚藝，讓旅居海外僑胞及當地主流社會友人學習台灣美食料理。今年結合亞太裔傳統月活動，成功向主流社會分享台灣美食新形象。
橙僑中心蕭蓓如主任，相當感謝聖地牙哥雙十委員會的辛苦籌辦，此次活動結合當地主要社團、僑校、主流高中與台灣華語文學習中心，成功推展台灣形象與精緻美食，讓僑胞身處異鄉仍能就地取材，再現家鄉味。
當天現場李佳其逐一示範台灣美食料理，並分享食譜及如何選用食材、介紹調味料的種類、判斷油溫「小撇步」等，現場踴躍提問，交流熱絡；廖泰竣主廚助理及僑胞志工則協助備餐，於示範結束後供出席嘉賓品嘗。大家既學到還嚐到了道地台灣味，一致感謝僑委會本年的安排與規劃。
出席貴賓計有聖地牙哥市副檢察長Heather Ferbert、市檢察官公關執行長Andrew Sharp、雙十委員會、聖地牙哥台灣商會、北郡台灣華語文學習中心（TCML）與聖地牙哥中華學苑台灣華語文學習中心（TCML）、Grauer School 主流高中及服務志工鄉親共計約120人參加。◇
責任編輯：方平
