【廚房小竅門】﹕蘆筍保鮮 直立放

林艾蓉

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元5月17日訊】

  盛產蘆筍的季節又快到了,不管是涼拌或是炒肉絲,清爽的口味非常適合炎熱的天氣。只不過蘆筍買回來,如果不馬上烹調,又不做處理就冰在冰箱裡,很容易就失去口感。

  要保存蘆筍的鮮度,建議你在放冰箱前,先用一張家用紙巾,用水沾溼後,平鋪在不要的鮮奶盒底部(或任何直形容器內),然後將蘆筍直立插進盒中,再放進冰箱的冷藏室中,如此一來,兩三天內蘆筍依然可以保持青翠。 ◇

(http://www.dajiyuan.com)

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