【厨房小窍门】﹕芦笋保鲜 直立放

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【大纪元5月17日讯】

　　盛产芦笋的季节又快到了，不管是凉拌或是炒肉丝，清爽的口味非常适合炎热的天气。只不过芦笋买回来，如果不马上烹调，又不做处理就冰在冰箱里，很容易就失去口感。

　　要保存芦笋的鲜度，建议你在放冰箱前，先用一张家用纸巾，用水沾湿后，平铺在不要的鲜奶盒底部（或任何直形容器内），然后将芦笋直立插进盒中，再放进冰箱的冷藏室中，如此一来，两三天内芦笋依然可以保持青翠。　◇

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