【大紀元4月19日訊】隨著氣溫增高，細菌易繁殖，食物易腐敗變質，更要特別小心。
引起食物中毒的原因主要有四點，一是食品加工不當，二是生熟食物不分開導致交叉感染，三是誤食有毒食物，四是食物過 期變質。夏季即將來臨，因為在高溫下細菌極易繁殖，食物容易腐敗變質，因此食物中毒相應增多。
預防食物中毒的“五項注意”。
一是不采摘、撿拾、購買和食用來歷不明的食物，尤其是死因不明的家禽以及不認識的野生菌類、野菜，以保證食品衛生安全。
二是在購買是食用定型包裝食品時，一定要注意查看生產日期和保質期，根據衛生監督部門的檢查情況，衛生部門建議不要購買散裝白酒和植物油。
三是加工、存貯食物時，要做到生、熟分開，隔夜食品一定要加熱後才能食用。
四是盡量少吃或不吃涼菜，尤其是衛生條件較差的小攤食品。
五是養成良好的衛生習慣，注意洗手，注意餐具清洗和消毒。
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