【大紀元9月22日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣22日電）為了將社區農產特色與中秋節互相結合應景，宜蘭冬山珍珠社區發展協會今天舉辦「南瓜月餅」製作活動。社區媽媽教室成員們在營養師及烘焙師指導下，習作「南瓜養生月餅」，將月餅製作賦予健康養生的觀念，也希望學員們將成果與經驗帶回家中，讓家人於中秋節時吃得健康。
珍珠社區內四季皆生產南瓜，其南瓜隧道更是縣內有名。協會為了將南瓜農產特色與中秋節互相結合應景，今天邀請營養師林品君和烘焙師傅陳珠燕為社區媽媽教室十多位成員們教授如何製作「南瓜養生月餅」。
在烘焙課程完成之後，學員們親嚐自己所體驗製作的成果，紛表滿意，並表示要將上課心得帶回家中，再次親自製作，讓家人享受健康又美味的月餅。
林品君說，南瓜富含維他命Ｃ，其所製作出的月餅屬於低糖，比較適合血壓及血糖高的患者適量食用。
