【大紀元2月2日報導】（中央社記者林鼎堯台北二日電）年節期間的大魚大肉容易使人發福，專家今天指出，民眾如果不想過完年就胖了一圈，就需要預先計畫，飲食、運動要雙管齊下，新年放假時早起作運動，餐餐七分飽並避免飲酒。
台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師表示，冬天的節慶，應酬較多，必須詳細規劃年節中每天的飲食和活動，才能避免增加體重和堆積脂肪，簡單的運動方面，戶外快走三十分鐘、邊用跑步機邊看電視都是不錯的方式。
年菜一般熱量較高，營養師藍素雲指出，健康的飲食是少油、少鹽、少糖、少蛋白、高纖，植物性食品勝過動物性食品，油的用量要降低。
藍素雲說明，可以用黃豆芽、紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、玉米或單純的大骨熬煮湯頭，烹調年菜時善用蔥、蒜、八角和花椒等幾乎無熱量的天然調味料，並使用烤箱和不沾鍋這些可減少用油的烹調工具。
應景菜餚方面，可用蒸、煮、烤的方式處理糕類，以瘦絞肉和蔬菜末作為水餃內餡，少吃內臟類食物，果仁食品以黑豆、枸杞、葡萄乾、葵瓜子等較為健康。
蕭敦仁說，運動少和睡眠少都容易發胖，過年時保持作息正常，少打麻將、看電視，活動多朝戶外發展，才是維持體重的不二法門。
