【大纪元2月2日报导】（中央社记者林鼎尧台北二日电）年节期间的大鱼大肉容易使人发福，专家今天指出，民众如果不想过完年就胖了一圈，就需要预先计划，饮食、运动要双管齐下，新年放假时早起作运动，餐餐七分饱并避免饮酒。
台湾肥胖医学会常务理事萧敦仁医师表示，冬天的节庆，应酬较多，必须详细规划年节中每天的饮食和活动，才能避免增加体重和堆积脂肪，简单的运动方面，户外快走三十分钟、边用跑步机边看电视都是不错的方式。
年菜一般热量较高，营养师蓝素云指出，健康的饮食是少油、少盐、少糖、少蛋白、高纤，植物性食品胜过动物性食品，油的用量要降低。
蓝素云说明，可以用黄豆芽、红萝卜、白萝卜、大白菜、玉米或单纯的大骨熬煮汤头，烹调年菜时善用葱、蒜、八角和花椒等几乎无热量的天然调味料，并使用烤箱和不沾锅这些可减少用油的烹调工具。
应景菜肴方面，可用蒸、煮、烤的方式处理糕类，以瘦绞肉和蔬菜末作为水饺内馅，少吃内脏类食物，果仁食品以黑豆、枸杞、葡萄干、葵瓜子等较为健康。
萧敦仁说，运动少和睡眠少都容易发胖，过年时保持作息正常，少打麻将、看电视，活动多朝户外发展，才是维持体重的不二法门。
