這幾年間，外國著名食店不斷湧現香港，當中包括內地及日本名店。最近，東洋名店又多一員，就是來自大阪的「佈施店」，上星期在黃埔花園開幕，此店沒有沿用老字號，改了一個非常特別的名稱「赤藏．青藏」，一店兩性格，一冷一熱，一紅一藍，客人在此也可以享受到兩種美味。
‘?怷D洲特選和牛
食法有多種，可選厚燒、薄燒，肉款有西冷及牛柳，前者肉嫩，後者肉味較濃。
‘?峇擖誘霅措麰鼓囿滷惆謍傸Y謹，不過在室內設計方面，卻給予香港店較大自主權，香港老闆可以因應本地環境而設計，「我們希望客人可以享受一站式的招待，所以將店分為兩部分，一邊是專吃鐵板燒的『赤藏』，另一邊是專喝酒的清酒吧『青藏』，另又設有甜品區，客人可以消磨一整晚而不需要到處走！」經理甘先生說。「赤藏」的設計以紅色為主調，以配合鐵板燒主題，店子的四周都放了古董式擺設，與店名也很貼切，由於是吃鐵板燒，因此桌與桌之間的距離頗為寬敞，方便空氣流通，店內更有一間鐵板燒房，可以容納4至6人同時吃鐵板燒，在香港比較少。「青藏」的設計就較新潮，以藍、黑、灰為主調，這□供應的主要是佐酒小食，店內儲存了近百種日本清酒，當中更有香港比較少見的沖繩燒酒。不過經理說，沖繩燒酒雖香，但酒精度高在日本是出了名，酒量淺的朋友可要當心。
‘?徆M漬
廚師說「漬」是日本獨有的食物，醃製時首要條件是海產要新鮮，店內有多款漬供應，如「三升漬魷魚」、「鹽辛海菠蘿」等。
‘?峊H紅色為主調的「赤藏」擺放了不少古董擺設，很古色古香。
（來源: 千龍網）
