大頭與我
夫妻之間，是否有前世今生的淵源？那天為了一點小事與大頭起了爭執，當我發現該用道歉停止紛爭時，他已經氣壞了，大頭對我說：「我不在乎爭吵中的一切，只是我氣壞了，沒有辦法照顧你，實在不放心把你一個人留在世上！」是什麼力量讓他說出這番話，或許億萬年前就註定了這段緣分，或許費盡了千辛萬苦才來這一回。此時，這份溫暖取代了爭執中的誰對誰錯，就珍惜吧。
材料：
豬 腳 １斤
水蜜桃罐頭 半罐
醬 油 ２碗
可 樂 ２碗
水 ３碗
老 薑 １塊
麻 油 ２匙
花生油 ２匙
沙拉油 半鍋
香 菜 適量
蒜 頭 適量
做法一：鍋內放大量沙拉油，油熱後，放入豬腳炸至酥黃，取出後用吸油紙把油吸乾。
做法二：放入花生油.麻油，老薑洗淨切片後，放入鍋內翻炒至香味出來，將豬腳放入，加入醬油在翻炒，然後加入可樂、水，蒜頭拍碎也加入，再滴幾滴香油，
關至小火，蓋鍋燉煮２小時。
做法三：水蜜桃切片備用，２個小時後將水蜜桃平均放入鍋內，再加半碗水蜜桃汁，１分鐘後關火，蓋鍋悶１０分鐘。
做法四：完成後，將豬腳、水蜜桃放入盤中，撒上香菜即可。
後記：一般傳統吃豬腳都比較油膩，加上水蜜桃，味道甜美爽口，並可聞到淡淡清香，適合全家人享用。＠＊
文／若芸
圖／明仁
