橘絡湯
（1） 橘子去皮取瓤。
（2） 糯米粉加清水拌成團。
（3） 用手做成小丸子。
（4） 鍋內加水燒沸後，放入丸子燒熟。
（5） 加入橘絡、白糖燒訃闖傘
[材料] 橘子2個 糯米粉75克 白糖50克
茭白蕹菜
（1） 空心菜揀洗乾淨，茭白筍切條。
（2） 鍋內放油燒熱。
（3） 先投入茭白筍炒幾下。
（4） 再投入空心菜翻炒。
（5） 加入鹽、味精燒透，即成。
[材料] 空心菜300克 茭白筍100克 花生油100克 鹽、味精適量
高麗蘋果
（1） 蘋果削去皮，切成塊狀。
（2） 蛋清用筷用力攪成泡沫狀。
（3） 再加入澱粉調勻。
（4） 蘋果塊滾上蛋糊。
（5） 起油鍋，放入蘋果炸至金黃色。
（6） 裝盤，灑上白糖即可。
[材料] 蘋果500克 蛋清50克 澱粉50克 白糖50克 花生油1000克
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