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【大紀元4月15日訊】〔自由時報記者胡世澤／台北報導〕私立東方工商餐飲科昨天舉行第4屆「老薑新葉盃」烹飪比賽，共有18組隊伍參加，由學生和家人共同組隊，比賽不僅比創意、比團隊合作，更要比刀工、火候，一時間菜色飄香，除了切磋廚藝，更活絡師生與家人情感。
東方工商餐飲科主任許智棻表示，為了讓每年比賽能比出新意，今年配合推動健康飲食觀念，中餐組指定紅麴當調味料，西餐組則指定香草為菜色，參賽者要在2小時內完成兩道12人份的佳餚，請師長及貴賓試吃後評分。
比賽一開始，學生拿起菜刀忙著切肉、剁佐料等，或拿著不同型號的雕飾刀，在白蘿蔔、黃瓜上大做文章，沒多久，一道道香噴噴的菜出爐，讓人垂涎三尺。
西餐組第一名由朱俊松和媽媽吳玉燕獲得，他們的「五彩雙味捲」作品，是將魚漿包入青豆泥漿、紅蘿蔔泥漿、雞肉泥和鮭魚條，捲成長條狀後放入烤箱，另一作品是「瓜果香甜盅」，非常花工夫，酪梨挖空之後，裡面塞入白酒干貝、節瓜及紅椒切丁，儼然有大廚架式。
朱俊松從小愛吃美食，小學五年級開始，就學會炒飯、炒麵，媽媽做菜時，還會在一旁幫忙切菜；吳玉燕則說，每次家中有客人時，俊松會煮出滿桌的佳餚，為家人帶來驚喜。
中餐組冠軍是古淑宜和阿姨林孟燁獲得，她們的隊名是「想不到隊」，連菜名也很有創意，看似鹹湯圓的「小牛立大功」，裡面塞入牛肉絞肉及紅麴等調味料。
林孟燁說，淑宜的阿嬤很會烹飪，幾年前過世了，全家人都懷念她做的料理，因此她靠著記憶教導姪女煮這道菜，希望下一代能傳承好手藝。
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