養生排毒火鍋 地瓜葉汁做湯頭 

紅白肉配地瓜 口感清爽甘甜

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【大紀元10月14日訊】(據台視新聞報導)天氣逐漸轉涼,又到了吃火鍋的季節,帶您來看這種地瓜火鍋,湯頭整個都是綠色的,因為業者把地瓜葉打成汁倒入湯頭,再加入紅肉和白肉地瓜,非常養生!

看起來綠油油一片,因為湯頭是用地瓜葉打成汁,可以提高免疫力,配料有白蘿蔔、高麗菜、洋蔥等十多種色香味俱全的蔬果熬成,都是低熱量、高營養,而地瓜來自大肚山的紅土地瓜,甜度高口感鬆軟,很多人是第一次看到綠色的湯底,印象深刻, 吃起來卻是輕爽無負擔,就連香港人也慕名而來, 而這樣的地瓜火鍋,一開始卻是經歷多次實驗才成功, 此外,地瓜還有排毒功能,夏天吃也不燥熱不上火。

另一種高鈣汕頭鍋,以大骨、雞骨、扁魚和豆腐熬煮而成,味道鮮美,又可以補充鈣質,同樣很有養生概念。(http://www.dajiyuan.com)

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