餃類葉菜成本漲 火鍋店業者難熬

【大紀元11月5日訊】(據中廣新聞李書璇報導)台灣民眾愛吃火鍋，不過因為火鍋餃類和葉菜類紛紛漲價，讓火鍋店業者最近也承受很大的成本壓力，吃到飽的火鍋店家不敢隨便調整價格，表示要觀望一陣子，不過不少涮涮鍋和臭臭鍋店已經承受不了壓力開始漲價，消費者以後要吃火鍋，恐怕要多傷一點荷包了。

天氣變冷了，火鍋店生意開始好起來，不過業者看起來沒有以往那麼高興，原來是火鍋料漲價了，和麵粉相關的火鍋餃類3公斤裝漲了30塊左右，還有前幾天才傳出漲價的豆皮，加上價格還是偏高的葉菜類，讓火鍋店的成本高了不少，尤其對於吃到飽的火鍋店來說更是辛苦，業者說吃到飽只有一個價格，當然不敢隨便調整，只好咬著牙苦撐。

而顧客也很聰明，青菜餃類拼命夾，就是要吃夠本省點錢；業者說像是葉菜類才剛上了滿滿兩大藍，結果不到半個小時就被顧客掃射一空，業者也說開店做吃到飽的生意，當然不怕客人吃，面對成本高漲的壓力，只好先觀察一陣子再評估漲價的可能性。

但許多民眾也很愛吃的涮涮鍋，不少業者都說不漲不行了，一鍋大眾鍋160塊可能會變成200塊，還有本來週一到週五吃鍋打八折的業者，不是調成打九折，就是改成不打折；最平價的臭臭鍋一鍋九十元也變成一鍋一百元，還有醬料的蔥和蒜頭也不便宜，業者大嘆漲價不得已，愛吃火鍋的消費者只好皺著眉頭付帳，最近物價上漲的壓力，從吃的方面可以說讓民眾充分感受到了。