消基會：高屏地區8成傳統冰品店刨冰不合格

【大紀元6月21日訊】(據中廣新聞李書璇報導)消基會今天公佈南部的高屏地區冰品衛生檢測結果，發現有8成傳統冰品店的刨冰不合格，冰店的刨冰加上飲料店的冰沙則共有四成八不合格，消基會提醒業者必須更加強衛生管控，也呼籲主管機關前往查核並開罰。

天氣熱，吃冰成了最大的享受，消基會針對南部高屏地區10家傳統冰店的刨冰及11家連鎖飲品店的冰沙共21件樣品進行衛生檢測，結果發現在製造過程的衛生指標”生菌數”檢測方面，有四成三不合格；另外在大腸桿菌群檢測上則有33%不合格，消基會說，這表示食品製造過程中從原料、加工到產品貯藏，有某個流程環節發生了對食品不良的衛生污染和危害；總體而言，合計生菌數及大腸桿菌群2項衛生標準，共10件樣品不合格，不合格率約為48﹪，傳統冰品店的刨冰樣品更有高達80％的不合格率，消基會秘書長游開雄說，這顯示冰品的衛生控管仍有相當大的改善空間，主管機關也應嚴加查核。

在採樣冰品時，消基會工作人員同時參考「食品良好衛生規範」中的一些要求進行衛生管理調查，發現未戴工作帽是大多數業者沒有做到的缺失，另外作業人員佩戴戒指、手錶、手環飾物的情況依然很多，消基會建議必須要在雙手衛生無虞的情況下才得以手直接接觸食品，減少手部可能的汙染。消基會也提醒消費者選購冰品時，多留意一下業者的環境衛生和作業人員的衛生習慣，才能讓吃冰成為衛生、安全及暢快的享受。