【大紀元1月14日報導】（中央社記者韋樞台北十四日電）行政院農委會農糧署表示，今年期大蒜種植面積超出規劃合理面積近470公頃，供應量大增4230公噸，遠超過市場需求。農糧署呼籲蒜農儘快提前採收青蒜供應市場，農糧署補助每0.1公頃5千元，以避免4、5月大蒜大量上市後價格崩跌。
農糧署主任秘書許漢卿表示，本年期 (97年期)大蒜種植面積5936公頃，較上年期5468公頃增加468公頃，增幅9%，依目前氣候 (適合大蒜生長的冷涼氣候)及田間大蒜生育狀況推估，今年國內大蒜總供給量將高於需求量。
由於市場供需問題，台灣蒜價極為敏感，為避免今年發生量多價跌，農糧署訂定「獎勵96/97年期大蒜採收青蒜措施作業程式」，輔導蒜農提前採收部分青蒜，在大蒜產期縮減蒜球供應，以穩定產銷。
許漢卿分析，每公頃大蒜產量約9公噸，今年蒜農辦理種植面積申報登記達5936公頃，產量近54000公噸，超過台灣一年需求量48000噸到5萬噸，因此最好提前採收青蒜供應市場，屆時才能趨近市場需求量，避免價格崩跌。
許漢卿指出，國內種植大蒜以「大片黑」及「和美蒜」為主，適宜在發育中期採收青蒜上市供當蔬菜使用，農糧署獎勵蒜農從明天起至2月15日採收青蒜上市。凡於今年辦妥大蒜種植面積申報登記，在實施期間配合採收青蒜者，每0.1公頃給予5千元獎勵金，未辦理種植面積申報登記者則補助3千元。
農糧署期盼蒜農把握機會，於補助實施期間儘速至轄區農會提出申請，適量提前採收青蒜應市，以免屆蒜球產期價格不理想而造成損失，並籲請民眾藉此機會多選購青蒜享用。
