【大紀元3月15日訊】(據台視新聞報導)配合東京國際食品展的機會，經濟部在東京舉行一場臺灣美食品嚐會，由兩位台菜名廚當場表演拿手菜，讓參加的日本美食專家和餐飲業者吃得滿意。
紅蟳米糕、三杯雞、苦瓜炒鹹蛋，這些臺灣小吃，都成了美食品嚐會的主角，臺灣名廚鄭衍基和鄭堅克現身說法介紹這些家常菜。
品嘗會的主角選擇了喜宴半桌少不了的紅蟳米糕，和臺灣餐廳的基本料理三杯雞，再搭配經濟部評鑑調查之後，選出的13種家常菜，就是臺灣美食品嚐會的首波強打。
曾經在日本留學的鄭堅克也認為台菜的調味用料和日本料理很像，應該很對日本人的胃。
滿桌滿席的道地台灣味讓人看了口水直流，再搭配珍珠奶茶和紹興酒，讓臺灣美食成功的踏出進軍日本的第一步。
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