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【慶團圓幸福佳餚】年節扇貝煮物

年菜示範/縫島出

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材料:
扇貝2顆、蓮藕2片、薑絲25g、鮮香菇1朵、千寶菜50g。
 
調味料:
福華牌雞汁湯寶1小匙、酒1大匙、味霖1大、匙薄鹽醬油1大匙、砂糖1/4 大匙。

作法:
1 扇貝洗淨,擦乾。千寶菜川燙,取出,瀝乾。
2 調味料入鍋,調勻,加入薑絲、扇貝、蓮藕片、香菇,用小火煮2~3分鐘,熄火,放涼。
3 將煮好的材料排盤,再淋上少許煮汁即可。

指導老師:陳嘉謨
資料提供:高雄餐旅學院@
(http://www.dajiyuan.com)

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2008-04-07 6:00 AM
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