【達人料理】蔥爆牛肉

文:柯國男/圖:蘇玉芬

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材料:

蔥3支
蒜頭2粒
辣椒半條
牛肉片300公克

調味料:

醬油

米酒

醃料:

雞蛋1粒
醬油

米酒
太白粉


蔥爆牛肉(圖:蘇玉芬/大紀元)


作法:

1.牛肉片先調味,用醃料醃20分鐘。

2.牛肉片過油八分熟。

3.熱鍋加入蔥段、蒜末、辣椒,爆香加入調味料。

4.加入牛肉片炒熟即可。@(http://www.dajiyuan.com)

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