中藥百草 
落葉喬木植物杜仲的乾燥樹皮,折斷面有白絲相連。性味:甘溫微辛。能補腰膝,用於治療腰痛(尤其是腎虛之腰痛)、安胎、高血壓等。
菊花為菊科植物「菊的乾燥頭狀花序」。性味:甘苦微寒。有清散風熱、解熱、解毒(消炎)、明目等作用。對肝火旺、高血壓、眼睛疲勞等均有效用。
蓮藕為睡蓮科植物蓮的地下根莖。蓮藕用作食療時,生食或熟食效用不同。新鮮蓮藕磨汁飲用,性質清涼,有清熱涼血、止血清瘀、補血(因含豐富鐵質)、滋潤胃腸的功效;但蓮藕煮熟後食之,性質則由清涼變為溫燥,有健脾開胃,補血止瀉的作用。
蓮花是種很好吃的食材,它可以用來煮火鍋,可以加一點蓮藕、排骨,然後一朵蓮花慢慢放上去。夏天如果常常覺得口渴或食慾不振,煮蓮花鍋最適合了,因為蓮藕有健胃作用,而蓮花可開胃止渴,甚至有些人會把含苞待放的蓮花採收下來乾燥後,泡茶喝,一樣有開胃解渴的作用。
多年生草本植物川續斷之根。性味:辛苦微溫。能補肝腎、強筋骨,暖子宮等,用於治腰腿痛、跌打損傷、安胎等。
迷迭香、肉桂、薑黃、黑胡椒、丁香、大蒜粉和辣椒粉都是日常生活中常用的香料。香料是中國漢朝張騫從西域引進,過去它們主要是用於為食物增加香味,但也有許多研究提到香料具有抗氧化的效用。而最近的研究更提出一項新效用,顯示香料可以降低脂肪食物對身體的傷害。這篇研究刊登在《Journal of Nutrition》上。
桂枝是樟科植物肉桂的乾燥嫩枝。
水龍骨科多年生附生蕨類植物懈蕨的根莖。性味:苦、溫,能補腎。用於治跌打損傷、腎虛久瀉、腰痛、耳鳴、牙痛等。
白菜是十字花科(Cruciferae),以綠葉為產品的一二年生草本植物。學名Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino. var. communis Tsen et Lee,別名為白菜、小白菜、青菜、油菜等。
為萈科植物牛膝的乾燥根。性味:苦酸而平。牛膝性善下行,常用於治腎虛、風濕、跌打損傷的腰腿疼痛。◇(中藥業者提供)
天南星科多年生草本植物石菖蒲的根莖。性味辛苦而溫,芳香而散。具健腦益智等作用。
枸杞是常見的中藥材,它整株均可入藥,葉、花、根和果實各有功用,春天採摘它的葉,名為天精草;夏天採摘它的花,名為長生草;秋天採摘它的果實,名為枸杞子;冬天採摘它的根,名為地骨皮。
為遠志科植物遠志或卵葉遠志的乾燥根皮。性味辛,苦,溫。具安神、健腦、增強記憶力、改善失眠作用等。如須使用務必請教醫師、專業人員。
甘草是一種豆科植物,多年生草本植物,性味平,甘。
(大紀元記者江禹嬋台灣台北綜合報導)南投縣4名民眾疑似誤食「馬錢子」中毒身亡,檢警正在調查中,尚未確認致命毒物,還需解剖才能查明死因,衛生署中醫藥委員會提醒,將透過中藥商公會通知中藥行,不要販售未經炮製的馬錢子,以免民眾誤食。
白朮屬多年生草本植物,以根莖入藥。其性味苦、甘、溫。具補脾益氣,無汗能發,有汗能止,燥濕,安胎作用。
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,切除其外皮與粉紅色的部份後,所剩的白色部位稱為白茯苓,又稱茯苓。性味甘、平。具滲濕、益脾作用。
白芍即黃梅小調《小放牛》中芍藥花的塊根。也是女性熟悉的補血調經方「四物湯」中的一味藥。白芍性味苦、酸,微寒。具柔肝止痛、養血補陰等作用。
回憶當初學習藥材課程時,授課老師講述的一則用魚腥草救治心臟病的案例故事。日本有一個大藥廠,有一位員工眼見社長家中幾代人皆死於心臟病,而廠內的員工,個個都是專業中的精英且高學歷,不過,藥廠所研發的藥,卻未能及時救活自己的老闆。於是這位員工他奮勇自薦一個救人方,幾年都未被上級長官採納,經過多次艱苦的努力,他終於見到社長,社長接受他的建議,服用一段時間後,果然治癒...
黃耆又稱黃芪,藥典書籍載:「耆,長也,黃耆色黃,爲補氣之長,故名。」為最常用之補氣藥。
川芎性味辛溫升浮,具活血行氣、袪風止痛、潤燥等功效。主治頭痛眩暈、風濕痺痛、胸肋刺痛、跌打腫痛、閉經痛經、月經不調、寒痺痙攣、癰疽瘡瘍以及產後瘀阻腹痛等病症。
中醫藥書籍載:當歸能「使氣血各有所歸」故命名之。當歸是傳統中藥方劑中最常使用的藥材,古代有「十方九歸」之說,故被譽為「藥王」。
植物味道如其名,魚腥味特濃。古人稱蕺菜,臺灣閩南人稱臭腥草,客家人稱狗貼耳,日本人稱十藥(意指有十種功效)。為多年生草本植物,於低濕地區隨處可見。
馬櫻丹別名五龍蘭、如意草,多年生灌木,花有白、黃、桔、紅、粉紅等多品種。常見於路邊或花圃。用途,用於治感冒、頭痛、袪風、水腫、跌打損傷等。如需使用,務必請教專業人員、醫師。
紅鳳菜又稱紅菜(葉背紅色)易種植,且不易遭蟲害,所以不需噴灑除蟲藥,能安心食用。
鼠麴草又稱黃花艾,為一年生草本,常見山野平地。早期農家在清明時節,取其較嫩的莖葉製成糕粿來祭祖,故又稱為清明草。具有止咳,化痰,祛風寒的作用。
九節茶又稱觀音茶、接骨木、紅果粟蘭、草珊瑚。多年生半木質常綠灌木。在山區較蔭濕的地方可見。其用途有祛風、除濕、活血、止痛、抗菌、消炎等作用。用於治風濕關節炎、跌打損傷、菌痢、肺炎等。注意:孕婦忌。如須使用,務必請教中醫師、專業人員。
落葵又名蟳公菜屬多年生肉質藤本,常見於路旁或菜園。憶兒時,祖母常種植落葵,因生長快速,邀約左鄰右舍到菜園採集葉子,快炒後食用,食材特性口感黏黏的且富含維生素。
「冬蟲夏草」自古在中草藥典中,被認為是重要的補品,近年來因藥理作用被揭開,國際市場需求倍增,價格逐年上漲,遂又有「軟黃金」之稱。
冬蟲夏草是一種昆蟲和真菌的複合體,藥理功效已受各界重視,各種蟲草保健食品也紛紛上市。然而,消費者要如何分辨真假呢?
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