【大纪元2010年11月12日讯】中国八大菜系之一的川菜，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味亲民，以善用麻辣著称。其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，赢得中外无数食客的亲睐。奥斯汀西北部新开张的A+A四川园，由多位来自天府之国的烹饪大师联手主厨，精心烹制可口、正宗的系列川菜，让奥斯汀的华人尽饱口福。
拥有三十一年丰富经验的领衔主厨周师傅，曾获商业部颁发的“川菜烹饪大师”称号。他十几年前便来到海外，以自己精湛的厨艺将川菜的精髓展现给海外的中外食客。由他带领的厨师团队成员均来自四川，并有多年烹饪川菜的经验。他们有的以用料精细准确、口感温和绵香的蓉派川菜见长，有的擅长大方粗犷的渝派川菜。据周师傅介绍，蓉派川菜颇具典故，一道菜名背后可能就有一个有趣的故事，比如麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、担担面、钟水饺等。渝派川菜无论烹制和用料都颇有创意，典型的菜品包括酸菜鱼、毛血旺、口水鸡等，而那些知名的水煮系列、干烧系列、泡椒系列和干锅系列等，都属于渝派川菜。几位大厨各司其职，配合默契，将烹饪艺术发挥到极致，令食客们尽享川菜原汁原味的美妙口感。
A+A四川园位于183与620交界的Galleria Oaks购物中心，五千多尺的店堂干净明亮，装修独特，适合举办生日或团体派对。这家饭店还实行半自助式服务，客人直接在前台点菜付账，自行取用茶水饮料，然后由服务员送菜，无需小费。开张期间还有酬宾例汤和小菜，贴心又温馨。A+A四川园地址：13376 Research Blvd, Ste 100, Austin, TX。电话：512-258-5445。
