【大纪元6月1日讯】绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。炎炎夏日，为了解暑，中国民间有喝绿豆汤的习俗。但营养专家提醒，绿豆汤虽好，但三类人不适合喝。
据厦门商报报导，第一类是属于虚寒体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
第二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子的氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
第三类是正在服用各类药物的人。绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法， 口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
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