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“小雪”是入冬的第二个节气,此时太阳到达黄经240度,气温开始下降,此一时节的养生重点是“养肾气,温暖情绪。”
养生之道

韩国古代传说中,高丽参是天赐的礼物。而高丽参中最知名的品牌就是“正官庄”。118年历史,18年一轮人参收割,7次检测,“正官庄”三个字,几乎已经成为高丽红参的代名词。从1899年走到今天,不败的名声背后,是近乎严苛的标准,和巨大的心血付出。

很多人都知道发炎会导致各种慢性病。炎症几乎和所有的疾病挂钩,从髋部骨折、胃酸反流到神经退化等都有关连。而且社会上常见的疾病如关节炎、糖尿病、高血压、肠炎和哮喘等都有一个共同点,就是发炎。那么发炎到底是什么?

东海大学畜产系毕业的林韡勋,在读大学阶段常利用寒暑假到农场打工换宿,他看到一些有机水果,因为卖相欠佳或甜度不足而滞销。经过三年的努力,他终于开了一家手工果酱专卖店,他不只要卖好吃的果酱,还要邀请有机农友来分享他们的产品和经验。

中国人心中对梅子,也许只有望梅止渴的印象,所以当来到日本,看到饭食中它无处不在的身影,甚至可当作高级礼品后,实在是吃惊不小。其实梅子的药用功效广泛而神奇,自古是日本家庭随身携带的救命良药。其俗语有言:“梅子,可让人逃脱当日的灾难”。等同随叫...

仲秋时节,天气多变早晚温差大,一年四季气候的变化,随时都在影响人体的生理节律,所以人体养生必须顺应自然变化。

近年来癌症高居国人死因榜首,许多人闻“癌”色变。家中若有癌症患者,家属们为了患者的健康,莫不绞尽脑汁变化三餐。既要顾及营养均衡,又要体谅化疗带来的口腔溃烂、味觉改变等造成患者食欲不振、甚至消化不良,所以在菜色的挑选上真的要多花点心思。

自古以来中医对“粥”的青睐,也体现在预防及治病的处方中,医圣张仲景在《伤寒杂病论》中也提到,以粳米熬成糜粥可用来养生,对疾病愈后和虚弱的病人更有着积极调养的作用。

将这道芫荽青酱当作沙拉酱、蔬菜蘸酱,或者当成浓稠酱汁淋在你喜欢的蔬菜上,怎么吃都好。这是让你在日常生活中获取芫荽疗愈效果的好方法。

芫荽又叫香菜或中国荷兰芹,是去除重金属毒素不可或缺的药草。许多人喜欢芫荽,有些人却很讨厌。为什么?

没有什么比看着月亮升起时喝杯猫爪藤茶更能启动身体的疗愈潜能,尤其是白天稍早做过瑜伽或皮拉提斯运动特别有用。

从神经系统到消化系统,猫爪藤几乎能帮助缓解任何症状......

这会是你吃过最棒的蔬菜“薯条”,秘诀在于水煮根茎类蔬菜,并在烘烤前用力摇晃......

这些芳香药草一直以这种或那种形态或品种存在我们身边,不断适应持续变化的世界,让我们也得以适应。奥勒冈、迷迭香、鼠尾草与百里香是这方面的好老师,提醒我们现在与未来可以成为的自己。你的生命中还有其他东西,无论是长期嗜好或长久的人际关系,总是能让你依靠,以切断使你分心的事物,让你与最本质的自己重新连结吗?

整颗马铃薯里里外外都有价值,且对健康有益,因为马铃薯植株从大地汲取了某些最高浓度的巨量与微量矿物质。马铃薯的钾含量很高,也富含维生素B6,同时是绝佳的氨基酸来源......

一旦察觉了健康与食物的紧密关系,就好像得到了通关密码,可以通往属于你个人的健康之道。到那时候,读者就不会因为书中介绍的是温带地区作物,不全然是熟悉的亚热带蔬果而感到隔阂。

饮食与健康管理,不需用特殊方法或进行无谓的节食,你的观念与生活中的小习惯才是足以影响健康优劣的关键。

重点在于你能不能留心,并记住自己在稀松平常的每一餐中把哪些食物送进嘴里,这才是做好“饮食与健康管理”,并在职场上拥有杰出表现的关键所在。

最近日本流行“先吃富含膳食纤维的蔬菜”的饮食观念,因为这样可防止血糖指数飙升。其实对于以前缺乏肉食的日本人来说,先吃“菜”是非常自然的用餐顺序,也是种传统的饮食智慧。

各位可能会觉得“三餐一定得定时定量才能吃得均衡吧?”请不用担心,五色饮食法的重点不在于你一天吃了几餐,而是“吃了什么”。

从那一天起我才明白,原来身边存在着更多寻常真切的饮食智慧,而不只是那些营养学上的知识。我想无论何处何地,家中负责掌厨的人多半都是母亲,她们也因此肩负了管理家人健康的重责大任。如此一来,唤醒她们世代承袭、隐藏于记忆中的健康饮食取舍与摄取方法,就显得至关重要了。

今天(8月7日)立秋,意味着秋天的开始。但是因其还在三伏天内,所以暑气未消。俗话说:“秋老虎”会“咬”人,此时养生要注意什么呢?

大学就读电机系,谢礼光却积极投入餐饮业,他的远程目标就是大家都来吃友善的食物,大家一起来爱护地球。想了解谢礼光为何转行当厨师的原因吗?为何他想以当厨师的方式来爱护地球呢?请一起来关心你我都不应该忽略的重要课题,就是如何透过友善的餐饮来爱护地球。

鸡精虽然有它的功效,但无论是一般人或是生病的人,绝不可以把鸡精当做营养的来源,要论营养成分,一杯牛乳的营养绝对胜过一罐鸡精,只是鸡精有较丰富的游离氨基酸利于人体吸收,只能做为辅助的食品。基本上,鸡精的功效绝对不会比鸡汤差,只是风味与爱心还是比不上鸡汤好。

茶会伤害人体吸收铁质的能力,如果有贫血的毛病,进餐时最好避免喝茶。 由于普洱茶陈放多年,有时因存放的条件不佳而菌数相当高,建议冲泡普洱茶时应用煮开的滚水才能杀菌,只用热水冲泡是不够的。

夏天人体火气旺,吃苦瓜可以清热起火、养颜美容,不过吃苦瓜有禁忌,一些人不适合吃苦瓜,普通人吃苦瓜也有讲究。苦瓜随意吃,很可能会让身体受损。

照片中这位男子来自爱尔兰的沃特福德。找不到工作的那段日子,窝在家里的他体重疯长,最终达到210公斤。他猛然意识到是改变自己的时候了。如今,他的体重减掉了近130公斤。奇妙转身后,迪兰既找到了工作,也找到了女友。然而,他在情况坏到极点时才知回头。

韩国人为了避免天气冷或是热而破坏身体的均衡,故常食用养身料理来调整身体。每到炎炎夏日,很多人会呆在有冷气的室内或是前往凉爽的公园或休养地、水上乐园等地方避暑。但很多人可能不知道,韩国人还会以“吃”来战胜夏日的暑气,“以热治热”就是韩国的夏日养生之道。   

现代人对饮食关注的焦点,从选取营养食材和优质油品,延伸到怎样吃最健康、怎样吃以摄取最大营养价值。专家强调,食物品种、料理方式、食品成熟度、以及食材组合等,都是不容忽视的因素。有鉴于此,烹调时做适度的变换,可提升人体对抗病魔的本钱。对此,每日健康网和msn.com提供了9种建议,协助读者从饮食中获取最佳投资报酬率。

我在用针灸治病过程中,遇到很多嗜甜的人。糖已经“声名扫地”,它只含有高热量,却缺乏基本营养素,可引发2型糖尿病等,还使人发胖。尽管吃太多甜品对健康有长期的不良影响,很多人却嗜之如沙漠中的水源。怎么会这样呢?

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