【大纪元6月6日讯】（大纪元记者陈勤台湾台南报导）台南县南瀛养殖生产协会承办行政院劳委会职训局台南职训中心办理的“料理实务班第二期”，于5日在国立曾文农工举办结训典礼。
为了培训农渔民及在职劳工之第二技能，南瀛养协于曾文农工举办为期两个月的“中式料理实务班”课程，邀请到台湾鲷料理达人李宗铭、蔬果雕刻巧手王秋云、专业中餐讲师陈昭荣等美食界翘楚客座授课讲师。
食材的创意搭配，变成一道道令人食指大动的佳肴。使用南瀛养协辅导的“双认证台湾鲷”做食材，融入一点巧思，好吃的创意料理上桌啰。
值得一提的是，讲师陈昭荣在实用操作理念下，结合轻松好上手的料理制程，让平时很少下厨的爷爷爸爸，也能陶醉在下厨的乐趣中，同时，也达到了“培养就业竞争力”之初衷。
南瀛养协理事长陈连益说：‘这阵子台湾鲷崩盘，如何推广在地台湾鲷，重新赢得民众的肯定，恰巧透过台南职训-料理实务课程，特地聘请台湾鲷达人李宗铭老师，传授台湾鲷料理技巧，希望藉由本次课程，教育民众常见的台湾鲷也可以化身为五星级料理，成为餐桌上的主角，让民众更加愿意选购本土优质双认证台湾鲷’。
巧匠舞音有限公司总经理李宗铭表示“料理实务班第二期”的学员们，除了要感谢师资群不藏私的精神，也希望学员们结训后，保持学习精神，提升自我能力，增加就业、转业、创业的竞争力。◇ (http://www.dajiyuan.com)
