【大纪元2011年02月09日讯】(据民视新闻报导) 不少人应该都有路边吃快炒的经验，现场扑鼻的美味让人食指大动，在辽宁沈阳街头有一位快炒厨师，因为一次可以拿起12把勺子炒饭炒面，整个料理过程被人拍摄下来po到网路上，让这位厨师一夕间爆红，还博得“大勺哥”的称号。
这位大哥站在炒锅前、一边炒菜嘴巴还一边念念有词，不时还会抛个酒瓶耍特技，路边等候的民众看得目瞪口呆，这位快炒师傅，就是人称“大勺哥”的厨师郑建安，不久前他一次拿着12把大勺子炒饭的画面，被人po到网路上后便一夕爆红，大勺哥的称号不胫而走。
郑建安十几年前开始在辽宁沈阳街头卖快炒，每天到了午餐时间，他靠着同时拿起12把勺子的绝活，在2小时内可以炒出200多份炒饭或炒面，等于平均每分钟就要炒出一份以上的饭面。
用这么快的速度炒饭，大勺哥有他的用意所在，除了要减少顾客排队等候时间，由于炒饭、炒面属于容易沾锅的食物，透过这样多把大勺子不断翻炒，锅子的油温也比较容易掌握，随着加热和入味时间延长，炒出来的饭面也特别好吃。
据说大勺哥的食客不仅遍及中国大江南北，还有新加坡人慕名跑来闻香，大勺哥的魅力果真不同凡响。
